Як приготувати здобні різдвяні млинці?

Відео: Як приготувати млинці. Готувати млинці просто! Рецепт млинців від Івана!

Як приготувати здобні різдвяні млинці? Після новорічних свят, які ми всі любимо за чудову атмосферу радості і миру, приходить до нас інше свято, яке несе в собі ще більше добра і сподівань на щасливе майбутнє - Різдво. І якщо на новий рік ми всі дружно готуємо салат «Олів`є» і закуповуємо кілограмами мандарини, то Різдво не можна відзначати без сочива, гусака і різдвяних млинців. Ось саме таким рецептом млинців мені і хочеться з вами поділитися.

Здобні млинці «Різдвяні»


Вам знадобляться:

Борошно - 3 склянки
Яйця - 2 шт.
Дріжджі пресовані - 30 г



Молоко - 2 склянки
Вершки - 100 г
Масло вершкове (можна маргарин) - 50 г
Цукор - 2 ч.л.
Сіль - 1 ч.л.

Спосіб приготування:


Починати слід з опари. Для цього з`єднаєте в одній ємності 2 склянки борошна з 1 склянкою молока, 1 ч.л. цукру і дріжджів, які треба розчинити в невеликій кількості теплої води. Ретельно все перемішавши, накрийте ємність легкої ганчіркою або марлечкой, і поставте опару в тепле місце приблизно на 2-3 години. А щоб вона не «втекла», посипте на опару зверху зовсім невеликою кількістю борошна.

Коли час закінчиться, і ваша опара буде всім своїм виглядом показувати, що вона готова до подальшої роботи, влийте в неї молоко, що залишилося, попередньо його підігрів, посоліть, додайте цукор, введіть яєчні жовтки і борошно, що залишилося.

Знову накрийте ганчіркою ємність з млинцевим тестом і поставте його настоюватися на півтори години. Коли тісто підніметься вдруге, введіть в нього теплі вершки і збиті в міцну піну білки. Дайте тесту ще 20 хвилин, а потім приступайте до випікання млинців.

Смачного!



Увага, тільки СЬОГОДНІ!

» » Як приготувати здобні різдвяні млинці?