Як готувати яблучні млинці?
категорія Кулінарія
Відео: Пишні оладки з яблуком!
Знаєте, якщо ви приготуєте на святковий стіл не красиво прикрашений і потопаючий в повітряному кремі торт, а рум`яні, здобні, золоті яблучні млинці, то ви точно не прогадаєте. У вас буде можливість здивувати гостей не тільки сміливістю і оригінальністю вибору десерту, а й надзвичайним смаком просто таять у роті млинців. Думаю, що даний рецепт стане в нагоді дуже багатьом.яблучні млинці
Вам знадобляться:
Яблука - 5-6 шт (середні, але не маленькі)
Яйця - 3-4 шт.
Борошно пшеничне - 4 склянки
Дріжджі - 15 г
Молоко - 2 склянки
Вершки (жирність 33%) - 150 г
Цедра лимона (терта) - 1 ст.л.
Масло вершкове - 100 г
Сіль, цукор - за смаком
Спосіб приготування:
Яблука помийте, розріжте навпіл, видаліть серцевину і поставте в духовку запікатися. Коли вони стануть м`якими, дістаньте їх і остудіть.
Поки яблука остигають, злегка підігрійте частину молока і розведіть в ньому дріжджі. Приберіть на 20-30 хвилин в тепле місце, накривши чистим рушником, нехай опара підніметься.
За цей час, протріть печені яблука через сито.
Після того, як опара підніметься, покладіть в неї протерті яблука, яйця, лимонну цедру, сіль, цукор і борошно. Все перемішайте, навіть краще за допомогою міксера, і додайте вершки.
На сковороді з товстим дном гарненько розігрійте масло і випікайте млинці.
Подавати яблучні млинці можна з будь-якої заправкою, використовуваної вами для млинців і оладишек, сюди відносяться: сметана, джеми, мед, варення, і т.д.
Смачного!