Як приготувати триколірну ром-бабу?
Відео: Ромова баба. Елегантний рецепт від Івана!
З усіх ромових баб, які мені довелося спробувати і приготувати на своєму віку, триколірна ром-баба є однією з моїх улюблених. І судячи з усього, ця любов взаємна, тому що скільки б раз я її не готувала, вона завжди виходить саме такий, як я хочу - смачною, пишною, ароматною. Триколірна ром-баба
Вам знадобляться (з розрахунку на форму діаметром 18 см):
Яйця - 3 шт.
Масло вершкове - 150 г
Цукор - 150 г (100 г - для жовтків і 50 г - для білків)
Розпушувач - 1 ч.л.
Борошно пшеничне - 150 г
Горіхи мелені (на вибір: мигдаль, волоські, фундук) - 50 г
Шоколад чорний (гіркий) - 50 г
Вершки (жирність чим вище, тим краще) - 3 ст.л.
Шафран - ч.л.
Лікер апельсиновий - 1 ст.л.
+ масло для змащування форми, панірувальні сухарі для посипання форми, цукрова пудра для оформлення
Спосіб приготування:
Розітріть масло бажано дерев`яною ложкою або лопаткою до того моменту, поки воно не стане світлішим, а потім додайте в нього жовтки і 100 г цукру і збийте все до отримання однорідної кремоподібної маси.
Білки теж слід збити з рештою 50 г цукру в тугу піну.
Потім, просійте крізь сито борошно, змішане з розпушувачем, після чого, додаючи по невеликої порції, введіть борошно до складу масляної маси. Після цього введіть в основну масу білки і все добре перемішайте.
У вас вийшло тісто, яке тепер належить розділити на три частини. У кожну з цих частин потрібно буде додати свій наповнювач:
1) В одну частину покладіть горіхи і вершки. Перемішайте.
2) В іншу порцію тесту влийте розтоплений шоколад. Перемішайте.
3) Залишилася частини тесту дістануться лікер і шафран. Іноді, коли у мене немає апельсинового лікеру, я заміню його коньяком.
Тепер, змастіть форму для випічки маслом, посипте її панірувальними сухарями і викладіть тісто: шафранове, шоколадне і найостаннішим має бути горіхове тісто.
Надішліть заповнену тестом форму в 175-градусну духовку, і випікайте протягом 50-60 хвилин.
Готову ром-бабу залиште в формі на 5-10 хвилин, а потім акуратно переверніть форму і дістаньте свою красуню. Посипте її зверху цукровою пудрою і подавайте на стіл.
Смачного!
Як приготувати кекс з горіхами пекан? Відео: Mедовий пиріг з горіхами - Рецепт Бабусі Емми Прекрасний ароматний кекс з додаванням тонкого і витонченого смаку горіхів пекан стане центровим стравою для вашого солодкого застілля. Складові: Яйця курячі - дві штукі- Цукор пісок - один…
Торт зебра (кекс) Відео: Як спекти пиріг Зебра. Кекс швидко і смачно. Zebra Kek Tarifi Складові: 4 великих яйця - кімнатної температури 250 г цукру 250 мл молока - кімнатної температури 250 мл рослинного масла 300 г борошна 1/3 ч.л. ваніліну 3 ч.л. розпушувача 2…
Пряник з умбрії? Відео: Торт Без Випічки з Пряників - Простий Рецепт | Spice Cake without Baking, English SubtitlesВідео: Інеса Шаповалова - Кулінарні новини після відпочинку в ІталіїПряник з Умбрії - різдвяний пряник. Складові: 1) очищений мигдаль - 100 г 2)…
Як приготувати макову здобу? Відео: Булочки з маком. Здобне дріжджове тісто Макова здоба завжди входила в число частувань, які добрі господині готували на Світлу Пасху. Готували її заздалегідь за 3-4 дні, а то й за тиждень і потім ця чудова здоба зберігала свіжість ще протягом…
Як приготувати пудинг з поленти і солодкої кукурудзи? Відео: Курс елементарної кулінарії Гордона Рамзі - Епізод 4 Ситне блюдо яскраво-жовтого кольору з поленти швидкого приготування і консервованої солодкої кукурудзи, запечених в сирному тісті. Подавайте з грудкуватим домашнім томатним соусом. 2 ст.…
Великдень святкова Необхідні продукти: сир - 1 кг жовтки яєчні - 5 шт. вершкове масло - 200 г вершки - 250 г цукор - 300 г мигдаль - 100 г родзинки без кісточок - 100 г ванілін - на кінчику ножа Спосіб приготування страви: Жовтки розітріть з цукром до білого кольору,…
Рулет з лимоном Рулет з лимоном Складові: -яйця - три штуки -цукор - 1,5 склянки -борошно - 1 склянка -лимон - одна штука приготування: Яєчні білки відокремити від жовтків і збийте з 1 склянкою цукру. Після цього додайте яєчні жовтки, просіяне борошно і збийте…
Кекс з родзинками складові тісто: • Пресовані дріжджі - 50 г • Борошно - 3 склянки (500 г) • Молоко - 180 г • Цукор - 60 г • Масло - 250 г • Яйце - 3 шт. • Сіль - 1 ч. Ложка • Ізюм - 100 г • Горіхи - 3-4 ст. ложки •…
Равлики з тіста? Равлики з тіста - святковий десерт. Складові: Для тесту: 1) борошно - 250 г 2) вершкове масло - 250 г 3) молоко - 5-6 ст. л. 4) яйце - 2 шт 5) сік 1 лимона 6) сіль Для начинки: 1) очищений фундук - 50 г 2) волоські горіхи - 50 г 3) очищений…
Тірольський шоколадний пиріг 200 г мигдальних або інших горіхів (наприклад, фундук), 150 г гіркого шоколаду, 200 г розм`якшеного вершкового масла, 200 г цукру, 6 яєць, 125 г борошна, 1 чайна ложка розпушувача, 2 столові ложки рому, шоколадна глазур.Горіхи розмолоти. Шоколад…
Сирна запіканка з абрикосами Абрикоси середнього розміру - 200 г Борошно пшеничне - 1,5 склянки Цукор - 1/3 склянки Маргарин - 150 г Яйце для тіста - 1 шт. і для начинки - 2 шт. Сир нежирний - 300 г Масло вершкове - 100 г Мед - 150г Крохмаль - 1 ст. ложка ванілін Абрикоси…