Страви, які варто навчитися готувати до 30 років
Відео: Le crime ne paie pas (1962) francais + subtitles
Страви, які варто навчитися готувати до 30 років
Макарони з сиром
Зваріть макарони відповідно до інструкції на упаковці. Для соусу розтопіть вершкове масло (1/2 пачки), додайте 4 столові ложки борошна, збийте все це, додайте близько 2,5 склянок молока або вершків і збийте ще раз. Додайте в соус спеції, збиті яєчні жовтки (2 штуки) і тертий м`який сир. Поставте соус на середній вогонь на кілька хвилин, помішуйте. Залийте соусом макарони і поставте їх в духовку на 10 хвилин або до утворення золотистої скоринки. Після приготування можна посипати страву тертим сиром.
Італійський омлет фріттата
Розігрійте духовку. Змішайте у великій мисці 8 яєць, 1/4 склянки молока, сіль і перець. Відкладіть.
На середньому вогні в чавунній сковороді обсмажте 3 скибочки бекону. Додайте до них 1/2 нарізаної цибулі, чашку помідорів чері і жменю цвітної капусти або листя Мангольд. Варіть близько 30 секунд, а потім влийте на сковорідку яєчну суміш. Посипте зверху тертим сиром. Спочатку 30 секунд потримайте омлет на плиті, а потім поставте його в розігріту духовку і запікайте 10 хвилин.
Ідеальна курка в духовці
Для приготування ідеальної курки в духовці потрібно всього три інгредієнти: перець, сіль і сама курка. По-перше, спочатку потрібно, щоб м`ясо досягло кімнатної температури. Чи не мийте курку під водою - всі можливі бактерії загинуть під впливом високої температури в духовці. Розігрійте духовку до 230 ° C. За допомогою серветок висушіть курку зовні і всередині. Добре її посоліть і поперчіть - і зсередини. Перев`яжіть курку щільної ниткою, починаючи з ніжок. Потім посипте її залишилися перцем і сіллю і помістіть в розігріту духовку на 50-60 хвилин. За весь цей час не виймайте і не змащуйте її маслом. Після закінчення потрібного часу дістаньте курку і дайте їй полежати 15 хвилин. Тільки після цього можна починати прибирати нитку і готувати м`ясо до подачі.
запечені овочі
Розігрійте духовку. Змішайте разом всі овочі: 1 велику головку брокколі, нарізаний цукіні, чашку помідорів чері, 3 моркви, нарізані кільцями, печериці. Додайте до них 1/4 гуртки оливкового масла, 2-3 чайні ложки солі і чорний мелений перець. Розділіть овочі на дві однакові частини. Запікайте кожну порцію овочів 35-40 хвилин, при цьому кожні 15 хвилин виймаючи їх з духовки і перемішуючи.
Смажений сендвіч з сиром
Приготуйте 2 шматочки сендвічнимі хліба, 2 шматочки вершкового масла, 2 скибочки сиру і сіль. Розтопіть 1 шматок масла на сковороді на слабкому вогні. Підсмажте хліб з одного боку, акуратно переміщаючи його по сковороді. Зніміть хліб зі сковороди, покладіть на один шматок скибочки сиру і зверху інший шматок, так щоб підсмажені боку хліба виявилися всередині. Знову розтопіть масло на сковороді і на повільному вогні прожарьте сендвіч з двох сторін, акуратно переміщаючи його по сковороді, щоб не допустити пригорання.
Брауні з какао
Розігрійте духовку до 160 ° C. Змішайте 10 столових ложок (140 г) вершкового масла, 1/4 чашки (250 г) цукру, 3/4 чашки і 2 столові ложки натурального какао і 1/4 чайної ложки солі в середній жароміцної мисці, помістіть її над каструлею з киплячою водою повільно, помішуючи, поки масло не розтане. Зніміть миску і відкладіть ненадовго. Додайте в суміш ваніль і 2 великих яйця, енергійно перемішуючи. Коли маса стане однорідною, додайте борошно і перемішайте, а потім збийте тісто дерев`яною лопаткою або гумовим шпателем. Випікайте тісто в духовці 20-25 хвилин, остудіть і розріжте на 16 або 25 квадратів. Подавати можна зі свіжими ягодами.
ідеальний стейк
За 45 хвилин до приготування візьміть стейк з холодильника і ретельно висушіть його паперовими рушниками. Приправте сіллю і перцем і залиште лежати ще на 45 хвилин, щоб м`ясо досягло кімнатної температури. Поставте на сильний вогонь чавунну сковороду. Знову висушіть стейк паперовими рушниками. Додайте в сковороду 2 столові ложки рослинної олії. Покладіть стейк на сковороду. Чи не торкаючись його, на 2 хвилини залиште стейк смажитися. Через 2 хвилини переверніть його і смажте з іншого боку. Протягом 8 хвилин (для товстого шматка м`яса) або 6 хвилин (для шматка менше) продовжуйте перевертати стейк кожні 2 хвилини, поки він не досягне внутрішньої температури в 65-70 ° C. Потім додайте в сковороду 3 столові ложки вершкового масла. Коли воно майже розтане, покладіть в сковороду 5 гілочок чебрецю. Потім полийте м`ясо розтопленим маслом, переверніть і повторіть процедуру. Приберіть стейк зі сковороди, дайте йому відпочити протягом 10 хвилин, розріжте і подавайте на стіл.
гуакамоле
Покладіть 5-6 штук овочевого фізалісу або зелених помідорів в блендер, додайте 1/4 чашки нарізаної кінзи, 1 великий зубчик часнику, крупно нарізаний, 1/4 білої цибулі, 2 перцю чилі, 1 столову ложку свіжовичавленого соку лайма і 1/2 чайної ложки дрібної солі. Змішайте. Потім додайте в суміш м`якоть авокадо і знову змішайте до отримання однорідної маси. Додайте трохи води, якщо необхідно, і подавайте.
Щоб зготувати франзузскій цибульний суп? Для приготування цибулевого супу по-французську, розігрійте у великій каструлі 2 ст. л. вершкового масла на слабкому вогні. Розріжте 4 великі цибулини (близько 200 г кожна) навпіл уздовж, а потім тонкими півкільцями. Покладіть цибулю в каструлю і…
Цукровий торт зі свіжою вишнею і рожевим кремом Цукровий торт зі свіжою вишнею і рожевим кремом. Складові: 340 г вишні, без кісточки і розрізані навпіл 4 яйця 2,25 склянки борошна 1,5 склянки коричневого цукру 225 вершкового масла, розм`якшене 3/4 склянки тростинного цукор 3/4 склянки молока 2…
Повітряні ванільні маффіни. Відео: Як зробити капкейкі: відео-рецепт Чудово легкі й повітряні ванільні мафіни, один з чудових рецептів американської кухні. складові 80 г несолоного вершкового масла, кімнатної температури 1 1/2 склянки цукру 5 великих яєць 400 г борошна 2…
Грибні міні-запіканки Складові: 200 г печериць склянки дрібно нарізаної зеленої цибулі 3 скибочки обсмаженого бекону ч.л. солі Щіпка свіжого меленого чорного або білого перцю 3 яйця 2 яєчних білка 2 ст.л. сметани навпіл з молоком 1 ч.л. гірчиці 60 г тертого…
Щоб зготувати картопля з вином марсала? Картопля з вином Марсала Необхідні інгредієнти: 1) невеликий картоплю (разваривается сорт, добре якщо молодий) - 750 г 2) базилік - 1 пучок 3) сухе вино Марсала - 125 мл 4) оливкова олія - 4 ст. л. 5) вершкове масло - 3 ст. л. 6) мелений чорний…
Фріттата (яєчня) з грибами і помідорами Інгредієнти (на 2 порції): • 30 г вершкового масла • 200 г печериць - нарізати тонкими пластинками • 2 стиглих помідора - нарізати часточками • 4 яйця • 75 г зрілого сиру Чеддер - натерти на крупній тертці • frac12-…
Як готувати локшину з креветками по-тайськи? Відео: Ну, оочень смачна - Локшина по-китайськи! Типові інгредієнти тайської кухні - чилі, лемонграсс, коріандр, лайм і кокос - збагачують смакову гаму цього ароматного печені з креветок, локшини та східних овочів. 1 ст. л. соку лайма 1 ст. л.…
Курка в медовій глазурі Складові: склянки борошна 1 ч.л. солі ч.л. кайенского перцю 1 курка (близько 1,5 кг), порізана на шматки 100 г м`якого вершкового масла склянки коричневого цукру склянки меду склянки лимонного соку 1 ст.л. соєвого соусу 1,5 ч.л. порошку…
Як приготувати франзузскій цибульний суп? Відео: Відео-рецепт: Французький цибульний суп Для приготування цибулевого супу по-французську, розігрійте у великій каструлі 2 ст. л. вершкового масла на слабкому вогні. Розріжте 4 великі цибулини (близько 200 г кожна) навпіл уздовж, а потім…
Макарони по-флотськи в сковороді Складові: 200 г яловичого фаршу 1 невелика цибулина, дрібно нарізана 1 банка (400 г) консервованих томатів (без розсолу) 1/3 склянки дрібно нарізаної зеленої болгарського перцю 4-6 столових ложок води ч.л. солі ч.л. порошку чилі 100 г спагетті…
Шоколадні капкейки з кокосом Відео: Шоколадні капкейк cupcakes recipe Шоколадні капкейки з кокосом Складові: тісто: Борошно - 1,3 склянки Сода -? чайної ложки Розпушувач - 2 чайних ложки Какао-порошок -? склянки Сіль - 1/8 чайної ложки Вершкове масло - 3 столових ложки Цукор -…