Як замаринувати лосося?
Відео: Як засолити (замаринувати) Лосось, Сьомгу або Форель будинку? Випуск 7 корисні поради
Хто з нас не любить смачно приготовлену закусочну рибу? Вона ідеально підходить і до вареної або смаженої картоплі. Вона просто незрівнянна з хлібом і маслом. А які шикарні з нею виходять млинці! І щоб не бігати зайвий раз в магазин за черговим шматочком такої рибки, давайте вчитися готувати її самі. маринований лосось
Вам знадобляться:
Філе лосося - 1 кг
Сіль (велика) - 4 ст.л.
Цукор - 4 ст.л.
Перець чорний (горошком, але роздроблений) - 1 ч.л.
Перець червоний (горошком) - 1 с.л.
Зелень кропу - мінімум 10 гілочок
Спосіб приготування:
1) Ретельно промийте і добре просушіть рибу. Потім, розріжте філе уздовж навпіл.
2) Складіть в одну ємність цукор, сіль і чорний перець. Все змішайте.
3) Підберіть для рибу форму, яка максимально підійде їй за розміром, тобто буде немов зручна одяг для неї. У цю ємність покладіть одну частину риби, зверху дуже щедро посипте її підготовленою сумішшю солі-цукру-перцю, зробіть шар з добре промитого і обсушену кропу і знову посипте сипучої сумішшю і закрийте зверху другим шаром риби.
4) Замотайте ємність з рибою декількома шарами харчової плівки і заберіть її в холодильник не менше ніж на 6-7 годин. Взагалі, можна витримувати таку рибу протягом 5-6 днів, але за умови, що вона весь цей час буде перебувати в холодильнику.
Коли риба буде готова, все, що вам залишиться зробити - це нарізати її тонкими скибочками і придумати, з чим би її з`їсти.
Смачного!
Як приготувати солону рибу «пряна»? Відео: Скумбрія пряного посолу Дуже смачно можна засолити рибу, використовуючи різні прянощі, типу коріандру, лаврового листа і чорного перцю. Складові: Свіжа риба - п`ять кілограммов- Сіль - п`ятсот грамів. Прянощі необхідні на один кілограм…
Як засолити пангасіус? Завжди смачна рибка, засоленная в домашніх умовах. Дуже смачною після засолювання виходить риба пангасіус. Сама по собі риба жирна і з неї можна приготувати різні страви. Складові: Пангасіус заморожений філе - один кілограмм- Цукор-пісок - півтори…
Як приготувати рибу по волзьких? Ця страва готується з філе риби і картоплі. Для цієї страви підійде філе хека або судака. Ось рецепт риби по волзьких: Нам потрібні такі продукти: філе рибки близько пів кіло, картопля шість штук (великих), сіль, прянощі для риби, трохи сиру,…
Щоб зготувати рибне філе під шубою? Дуже просте і швидке блюдо. Для його приготування вам не потрібно бігти в магазин або на ринок у пошуках чого-небудь такого ... Візьмемо філе будь-якої риби - знадобиться близько кілограма. 2 головки ріпчастої цибулі, 4 великих помідора, 150 грам…
Щоб зготувати філе доради із зеленим перцем? Відео: Філе риби телапія в гострому часниковому маслі рецепт Філе доради із зеленим перцем - рецепт італійської кухні. Бажано використовувати зелений перець горошком. Він ніжний і добре поєднується з рибою. Однак, він рідко продається, але якщо вам…
Як приготувати гравлакс? гравлакс - філе сьомги, засолене з цукром, кропом і перцем. Одне з найбільш ізвестнох страв шведської кухні. Необхідні інгредієнти: 1) 1,5-2 кг сьомги (або свіжого лосося) - 2) 2 ст. л. цукру 3) 2 ч. Л. свежемолотого білого перца- 4) 4 cт. л.…
Щоб зготувати рибу по-паризькі? Відео: Картопля по французьки в духовці. М`ясо і картоплю від Івана! Абсолютно незрівнянний рецепт приготування риби вдалося мені розшукати в безкрайніх просторах мережі багато років тому, і дуже вдячна тій людині, хто поділився ним. Не знаю, чи так…
Як приготувати рибу під апельсиновим соусом? Для приготування цієї страви підійде філе хека, судака і будь-який інший риби з білим м`ясом. Апельсиновий соус надає рибі досить екстравагантний смак. Ось рецепт приготування цієї страви. Нам знадобляться: філе риби з білим м`ясом близько пів…
Як приготувати солону червону рибу за 24 години? Відео: Сім`я Бровченко. Як ДУЖЕ швидко і смачно засолити червону рибу. Рецепт. Таким способом можна солити будь-яку рибу, це може бути і горбуша, і сьомга, і кижуч. Кижуч хороший, завдяки своєму природному червоному кольору. Складові: Кіжуч- Сіль…
Щоб зготувати рибу в лаваші? Риба дуже цінний продукт харчування, її можна приготувати по - різному, навіть в лаваші. Як же приготувати рибу в лаваші? Необхідно підготувати продукти для такої риби: Філе рибне - приблизно чотириста граммов- Лаваш тонкий - дві штукі- Масло…
Щоб зготувати рибу з баклажанами, помідорами і перцем? Рибу можна взяти будь-яку з некостістих порід - минтай, хек або скумбрію. І не обов`язково філе, згодиться заморожена тушка риби, яку вдома - якщо є час і бажання - перетворити в філе справа кількох хвилин. складові - 2 великі тушки риби, 2…