Корейка з овочами

Для рецепту вам знадобиться:
- свиняча корейка - 750г
- морква - 2 шт.
- ріпчаста цибуля - 1 шт.
- картопля - 6 шт.
- сметана - 250г
- борошно - 2 ст.л.
- сіль, перець - за смаком
- лавровий лист - за смаком
- перець горошком - за смаком
- спеції і коріння - для бульйону.

Корейка з овочами

М`ясо промити і викласти його в 1/8 літра окропу, закрити і поставити варитися до тих пір, поки з тканин вийде весь жир. Овочі (крім цибулі) помити і очистити, нарізати на великі шматочки і покласти варитися до м`яса хвилин за 20 до закінчення варіння.

Потім м`ясо викласти, обтерти сухою серветкою і обсмажити з усіх боків. Потім м`ясо перекласти на деко, викласти також всі овочі з бульйону, додати кружечки ріпчастої цибулі і поставити піднос в духовку, хвилин на 20, весь час поливаючи м`ясо бульйоном.

З остаков бульйону приготувати соус, додавши в нього борошно, сметану, сіль, перець, за смаком можна додати нарізану зелень кропу. Подавати м`ясо з овочами і сметанним соусом.

Текст: gotovim.ru


Увага, тільки СЬОГОДНІ!

» » Корейка з овочами