Як спекти плюшки до борщу?
категорія Кулінарія
Нам знадобляться: пів кіло просіяного борошна, дві склянки води (теплою), двадцять грам дріжджів, дві чайні ложки цукру, чайна ложка солі, чотири столові ложки рослинної олії.
Плюшки будуть подаватися з пряним гострим соусом. Ось які продукти необхідні для приготування соусу: пучок кропу, один гострий перець, чотири зубки часнику, рослинна олія.
Готуємо булочки. Розводимо у воді дріжджі. Додаємо цукор і трохи борошна. Даємо опарі постояти. Потім вводимо всю решту борошна, рослинне масло і сіль. Замішуємо тісто. Даємо готовому тесту "підійти". Потім ділимо все тісто на невеликі порційні шматочки. З кожного шматочка ліпимо плюшки (будь-якої форми).
Плюшками даємо трохи підійти при кімнатній температурі (хвилин 15).
Потім деко змащуємо олією. Духовку розігріваємо до двохсот градусів.
Печемо булочки хвилин двадцять у духовці.
Поки плюшки печуться, приготуємо соус: дрібно ріжемо миту зелень, видавлюємо через прес часник. Додаємо в зелень і часник рослинне масло. Гострий перець звільняємо від насіння, нарізаємо дрібно і так само додаємо в соус.
Гарячі булочки подаються до борщу з гострим соусом.