Щоб зготувати червону рибу під сирним соусом?
категорія Кулінарія
Відео: Червона риба під сметанно-сирним соусом. Простий рецепт.

Необхідні продукти для приготування риби:
Риба червона - приблизно шістсот граммов-
Сметана - триста граммов-
Сир твердий - триста граммов-
Майонез - двісті граммов-
Масло вершкове - п`ятдесят грамів
Кріп і петрушка, зелень - по одному пучку-
Сіль і різні спеції для риби, лаврове листя - за смаком.
Як же будемо готувати червону рибу?
Філе риби добре промити і просушити, потім нарізати на порційні шматочки. Після цього кожен шматочок обкачати в борошні і посмажити на сковорідці, по дві - три хвилини з кожного боку. Далі потрібно підготувати сирну заливку. Сир необхідно натерти на крупній терочке. Потім потрібно змішати половину сиру і сметану, а також майонез. Після цього форму необхідно промазати маслом і скласти обсмажену рибу, після цього вилити сирну суміш на рибу. Поставити рибу в піч для запікання приблизно на двадцять - двадцять п`ять хвилин, при температурі двісті або двісті п`ятдесят градусів. За кілька хвилин до готовності другу частину сиру змішати з дрібно нарізаною зеленню і посипати на рибку. Смачного.