Як запекти рибу в лаваші?
категорія Відповідь на запитання
Що знадобиться з продуктів
тонкий лаваш
Філе будь-якої морської риби
сіль
Приправи за смаком
Сметана, майонез або гірчиця, лимонний сік, вершкове масло - на вибір
Рослинна олія для змащування форми
приготування
Рибу можна обмазати соусом зі сметани і спецій або гірчицею, можна полити розтопленим вершковим маслом - це справа смаку. Прянощі і спеції теж підбирайте індивідуально, хто що любить.
Лаваш розрізати невеликими шматочками. Рибне філе вимити, обсушити і теж нарізати шматочками. Скропити лимонним соком або обмазати будь-яким соусом, посипати спеціями, приправами, посолити і залишити хвилин на десять маринуватися. Потім викласти шматочок філе на шматочок лаваша, загорнути конвертиком або згорнути трубочкою. Занадто вкривати не потрібно, інакше лаваш почне підгоряти, а риба не встигне пропектися. Викласти на змащене маслом деко, поставити в холодну духовку, виставити температуру 180 градусів і з моменту досягнення цієї температури запікати 15 - 20 хвилин. У лаваша вийде хрустка скоринка, усередині - соковита риба.