Як приготувати печиво з сиру з збитими білками?
категорія Кулінарія
Відео: Печиво Збивні або тістечко Безе відео рецепт
Оригінальна печиво можна приготувати з сиру з незвичайною білкової начинкою. Таке печиво в готовому вигляді нагадує квітки трояндочку.Складові:
Для приготування тіста:
Сир - двісті п`ятдесят грамів або одна пачка-
Вершкове масло - двісті граммов-
Жовтки курячі - дві штукі-
Сода - чверть чайної ложкі-
Борошно.
Для приготування начинки:
Білки курячі - дві штукі-
Цукор-пісок - один стакан-
Сік лимона - дві або три краплі.
Хід приготування:
1. Перш за все, із запропонованих інгредієнтів необхідно замісити тісто. Для цього сир потрібно покласти в миску і розім`яти його за допомогою вилочки. Потім додати соду гашене, масло, яке попередньо треба розтопити. Все перемішати, додати жовтки з сіллю і додаючи борошно замісити тісто.
2. Приготувати начинку для печива, для цього необхідно курячі білки збити з додаванням цукру-піску і влити сік лимона.
3. Формуємо печиво. Для цього тісто краще розділити на дві половини і розкачати з кожної пласт завтовшки півсантиметра. Після цього розкласти начинку по всьому тесту і скачати рулетом. Потім розрізати на шматочки і викласти на деко зрізаним краєм.
4. Температура для випічки - сто дев`яносто градусів, час випікання із двадцять п`ять або тридцять хвилин.
Смачного!