Як готується шоколадне морозиво?
категорія Кулінарія
Будуть потрібні такі продукти: одна плитка чорного шоколаду, стакан свіжих жирних вершків, три яйця курячі, ванільний цукор, цукор (тут суто по особистому смаку йде додавання).
Білки відділяємо від жовтків. Яйця попередньо охолоджуємо. Жовтки збиваємо з двома - трьома ложками цукру. Розтираємо жовтки до тих пір, поки маса не побіліє.
Тим часом охолоджуємо вершки. І так само збиваємо їх з цукром. Як я вже говорила, цукру додаєте за смаком, я кладу три столові ложки. Збиваємо, щоб вийшла туга пінка.
Шоколадку нещадно ламаємо на шматочки, кладемо в термостійку миску, додаємо ложку вершків і ставимо миску на хвилину в мікрохвильовку. Потім розтанув шоколад додаємо до збитих в тугу піну вершків. Акуратно змішуємо і додаємо розтерті жовтки. Цю масу ретельно змішуємо (НЕ міксером, а ложкою). Маса зовні повинна бути схожа на трохи підтале морозиво.
Залишилася справа за малим, перекладаємо масу в контейнер, накриваємо (обов`язково!) Кришкою щільно. Ставимо в морозилку. Усе. Через дві - три години діставайте контейнер і пробуйте смачне в світі морозиво.