Святковий торт з цукерками на день народження

Відео: Прикраса торта шоколадом і цукерками. Торт на день народження дитині

Святковий торт з цукерками на День Народження

складові

Для нижнього ярусу
Вершкове масло - 500 г.
Коричнева цукрова пудра - 500 г.
Яйця - 8 шт.
Борошно з розпушувачем - 500 г.
Лимонний екстракт - 2 ч. Л.
Лимони - 2 шт.

Для глазурі нижнього ярусу
Вершкове масло - 175 г.
Цукрова пудра - 500 г.
Молоко - 2 ст. л.
Лимони - 1 шт.
Лимонний крем - 200 г.

Для верхнього ярусу
Вершкове масло - 200 г.



Коричнева цукрова пудра - 200 г.
Яйця - 4 шт.
Борошно з розпушувачем - 200 г.
Ваніль - 1 ч. Л.

Для глазурі верхнього ярусу
Вершкове масло - 100 г.
Цукрова пудра - 300 г.
Молоко - 3 ст. л.



Малиновий порошок - 1,5 ст. л.

Для прикрас
Цукрова пудра - 100 г.
Готова кремова глазур - 2 кг.
Різнобарвні цукерки (Skittles, MM`s)
Фарби для глазурі

опис

Білий зовні але з веселкою всередині. Знаєте що це? Насправді це чудовий святковий торт, повний яскравості і солодощі, прихованої під ніжною ванільною оболонкою. І вам захочеться їсти його ще, ще і ще.
Спосіб приготування

1. Що ж, як ви вже зрозуміли за кількістю інгредієнтів - буде нелегко. Але так як воно того варто, беремося за справу. Для початку нам потрібно розігріти духовку до 180 ° С. і змастити нашу велику формочку (23 см.) вершковим маслом. Тепер приготування самого тіста. Кладемо 250 г вершкового масла і цукру в велику миску і гарненько збиваємо міксером. Після додаємо 4 яйця по одному, збиваючи все гарненько після кожного. Потім додаємо 250 г борошна 1 ч. Л. лимонного екстракту і цедру 1 лимона. Заважаємо все це справа до однорідної маси. Коли ви це зробите, тісто потрібно викласти в форму і запікати близько 40 хвилин. При бажанні, можна перевірити тісто на готовність старим перевіреним способом - сірником. Коли тісто буде готове, потрібно дати йому 10 хвилин на те, щоб воно охололо прямо в формі. І як ви думаєте, чому ми використовували тільки половину інгредієнтів? Правильно. Тому що треба все повторити ще разок і спекти ще один такий же корж.

2. Тим часом, поки готуються коржі, можна зробити глазур для нижнього ярусу. Для цього у великій мисці на потрібно перемішати масло з 1/4 цукрової пудри, яка у нас є. Коли у нас вже буде однорідна суміш, потрібно додати решту пудру. Потім, коли ви і це розмішайте, можна буде додати цедру, сік, лимонний крем і дуже добре все збити. І, поки що, можна відкласти нашу глазур в сторону.

3. Тепер беремося за верхній ярус. Нам потрібна та ж розігріта до 180 ° С. духовка і форма для випічки поменше (15 см.). Загалом, процес приготування такої ж, як і у тесту для нижнього ярусу. Спочатку змішуємо масло і цукор, поки суміш не буде однорідною, потім додаємо по одному яйця, добре збиваючи все після додавання кожного і, нарешті, додаємо борошно і перемішуємо все до тих пір, поки не виходить гладеньке, однорідне тісто. Перекладаємо його в форму і запікаємо 20 хвилин, після зменшуємо температуру до 160 ° С. і чекаємо ще 25 хвилин. Після того, як тісто буде вилучено з духовки, йому все так же треба буде дати охолонути протягом 10 хвилин, а повністю охолонути на решетке.г

4. Для того, щоб зробити глазур для верхнього ярусу потрібно змішати вершкове масло і 100 г. цукрової пудри, а потім потроху додавати іншу пудру. Далі додаємо молоко і ягідний порошок і ретельно збиваємо це все до однорідної маси.

5. Тепер беремо два нижніх коржа, і розрізаємо їх ще навпіл, щоб вийшло 4 однакових коржа. У центрі кожного з них вирізаємо отвір діаметром 10 см. Далі стики між кожним коржем перемащуємо лимонним кремом (глазур`ю). Після зверху його теж потрібно буде покрити тонким шаром залишилася лимонної глазурі і відкласти ярус в холодильник на 2 години.

6. Тим часом беремося за верхній ярус. Його теж потрібно буде розрізати на 3 рівних частини. Виконуємо той же, що і з нижнім ярусом і теж відправляємо його в холодильник.

7. Тепер беремо 1,5 кг. нашій готової глазурі і змішуємо її з невеликою кількістю синьою продовольчої фарби. Перемішуємо до однорідного блідо блакитного кольору. Відбираємо від неї 500 м, загортаємо у плівку і ставимо в сторону. Що залишився кілограм розгортаємо так, щоб він зміг повністю покрити нижній ярус. Коли все буде готово, потрібно просто вирізати хрестиком, щоб можна було дістатися до нашого таємного отвори в торті. Обрізками Фондант встеляли дно отвори так, щоб з нього не вивалилися цукерки, якими потрібно засипати нашу діру в торті.

8. Користуючись таким же методом, покриваємо верхній ярус залишилася помадкою і монтуємо його зверху. Підстава кожного ярусу замазуємо кремом за допомогою кондитерського мішка.

9. Тепер прикраса кружками. Для цього нам потрібно залишилися 500 м помадки поділити на маленькі шматочки, пофарбувати використовуючи харчові барвники і розкачати на кружки. Приклеювати їх до торту потрібно за допомогою залишилася глазурі або крему. Тепер залишилося тільки прикрасити все свічками.