Як приготувати нори з лососем?
Відео: Маки з лососем [Рецепти Весела Кухня]
Звичайно, норі з лососем приготовані в домашніх умовах відрізняються від тих, що готують професійні шеф-кухаря, які пройшли всі стадії навчання у справжніх майстрів своєї справи, але, тим не менше, і домашні норі виходять дуже смачними. Спробуйте приготувати їх за наступним рецептом.Нори з лососем
На 4-12 порцій вам знадобляться:
Копчений лосось (тонко нарізаний) - 200 г
Рис для суші - 200 г
Нори (морські водорості) - 4 листи
Васабі (гостра паста) - 2 ст.л.
Вода - 200 мл
Оцет рисовий - 2 ст.л.
Ікра лосося або форелі (для оформлення) - за смаком
Соєвий соус - за смаком
Спосіб приготування:
Приготування нори з лососем починається з варіння рису. Дуже важливо добре промити рис. Робити це потрібно до тих пір, поки вода, якої ви миєте рис, не стане абсолютно прозорою. Тільки після цього, можна приступати до варіння.
Вимитий рис залийте водою. Як тільки вода закипить, закрийте каструлю кришкою і максимально зменшіть вогонь. Коли рис звариться, вимкніть вогонь, і дайте рису настоятися хвилин 5-7.
Після цього влийте в рис оцет, перемішайте все добре, але акуратно, щоб не перетворити рис в пюре, а потім дайте йому охолонути.
Коли рис подостинет, можна приступати до приготування самих норі.
Почніть з того, що на рівну поверхню покладіть глянсовою стороною вниз один лист норі. На цей лист викладіть рівним шаром третину рису, змастіть рис невеликою кількістю васабі і закрийте зверху однією з трьох частин лосося.
Далі, повторіть цю процедуру двічі: норі-рис-васабі-лосось-норі-рис-васабі-лосось. Останній шар лосося накрийте листом норі глянсовою стороною вгору і дуже гострим ножем поділіть один великий пласт на 12 однакових частин.
Верх кожної норі прикрасьте невеликою кількістю ікри.
На стіл норі подаються в компанії з соєвим соусом.
Смачного!
Хосомакі з сьомгою, крабом, авокадо і огірком Відео: Рецепт рол. Як приготувати роли з огірком і лососемскладовіРис для суші - 300 гр.Рисовий оцет - 60 мл.Пресовані водорості норі - 2 шт.Сьомга або лосось слабосоленої - 100 гр.Національний оператор мобільного або палички - 100 гр.Авокадо - 1…
Ролл філадельфія складовіРис японський (для суші) - 300 гр.Сьомга - 200 гр.Водорості норі - 2 шт.Сир вершковий (Філадельфія) - 100 гр.Рисовий оцет - 40 мл.Пір`я зеленої цибуліЯк приготувати роли Філадельфія:Промийте рис кілька разів, залийте водою 1: 1 і поставте на…
Де в кулінарії використовується норі (порфіру)? Норі - є японською назвою морських червоних водоростей, які відносяться до роду Порфир. Цікаво, що їстівні водорості порфіри існують не тільки поруч з Японією, але також ростуть близько до Китаю і Уельсу. З цієї причини, хоч під норі і розуміються…
Суп з копченим лососем складові трохи вершкового масла 1 цибулина - дрібно нарізати 750 г картоплі - нарізати кубиками 500 мл курячого бульйону 500 мл молока 350 г копченого лосося - нарізати смужками невеликий пучок зелені петрушки - дрібно нарізати 1 лимон - розрізати…
Як приготувати рисові кульки по-японськи? Рис в поєднанні з рибою традиційно використовується в японській кухні. Нейтральний смак рису, прянощі і риба - це витончене, пропорційне змішання, яке подобається багатьом шанувальникам японської кухні. Для приготування рисових кульок по-японськи…
Як приготувати суп з лосося та креветок? Легкий і швидкий супчик можна приготувати з лосося і креветок. Складові: Креветки - двісті п`ятдесят граммов- Помідори - одна штука Часник - один зубок- Лосось консервований - одна банка- Лист лавровий - дві - три штукі- Рис - дві супових ложкі-…
Як готувати воловани з лососем? Відео: волована (Валовани) З листкового тіста. ЯК ПРИГОТУВАТИ волована! Ця страва має свої переваги перед звичайним приготуванням риби в тесті - ніжний смак, ефектний вигляд подачі і швидкість приготування. Для рецепта підійде не тільки лосось, а й…
Як зробити роли з огірком? хосомакі - Саме так називаються роли з одного начинкою. Приготування такого виду ролів - відмінний спосіб навчитися робити роли в цілому. Проста рецептура і нескладний процес створення, саме те, що потрібно початківцям кулінарам. Давайте розглянемо…
Готуємо суші і роли будинку Відео: Приготування ролів в домашніх умовахЯк в домашніх умовах приготувати суші і роли? Суші і правильний рис Сорт рису грає дуже важливу роль в приготуванні суші. Пропарений рис купувати не варто. Він дає гірчинку, та й просто не підходить для…
Як приготувати суші своїми руками на домашній кухні? Відео: Суші-рол Каліфорнія в домашніх умовах рецепт - California Roll Recipe При приготуванні суші зазвичай використовують дрібнозернистий японський рис, який змішують зі спеціальним соусом, і листя водоростей норі, а ось начинка може бути абсолютно…
Рулет з шпинату з лососем Відео: Рулет з шпинату з лососем - дуже просто Харчові інгредієнти, які будуть потрібні: Шпинат заморожений - 300 м Петрушка або базилік нарізана - 1 стакан. Борошно - 1 склянка. Соус табаско - 1 шт. Яєчний білок - 6 шт. Яєчний жовток - 2 шт. Для…