Як приготувати лазанью з лососем і спаржею?
Відео: Як приготувати рулет з лосося і спаржі
Завжди цікаво експериментувати з добре знайомими стравами. Цей варіант лазаньї з начинкою з лосося і спаржі в легкому соусі з лимонів і травами, прокладеної між шарами пасти.400 г філе лосося без шкіри
450 мл рибного бульйону
маленький пучок кропу
6 горошин чорного перцю
натерта цедра і сік 1 лимона
750 г свіжої спаржі, обріжте коріння
25 г вершкового масла
3 ст. л. борошна
300 мл нежирного молока
3 ст.л. напівжирних вершків крем-фреш
300 г свіжої лазаньї, близько 12 листів
2 ст. л. натертого сиру пармезан
приготування
1. Нагрійте духовку до 200С. Покладіть філе лосося в неглибоку каструлю в один шар, влийте бульйон, додайте стебла кропу (гілочки залиште для соусу), перець горошком і лимонний сік. Доведіть до кипіння і варіть на тихому вогні 8-10 хвилин, до напівготовності. Вийміть рибу з бульйону, дайте трохи охолонути і розділіть на великі пластинки. Процідіть бульйон і видаліть кріп і перець. Залиште на час.
2. Відваріть спаржу на пару, поки вона не стане трохи м`якше. Ображати верхівки-ки і прибережіть на майбутнє, стебла наріжте короткими відрізками.
3. Приготуйте соус. Розтопити вершкове масло в каструлі середнього розміру, всипте борошно і поступово влийте, весь час помішуючи, бульйон і молоко. Доведіть до кипіння, не перестаючи помішувати, щоб вийшов однорідний легкий соус. Проваріть 1 хвилину і зніміть з вогні. Додайте лимонну цедру, нарізаний кріп, молоко, крем-фреш. сіль і перець за смаком. Покладіть в соус рибу і нарізані стебла спаржі.
4. Помістіть 3 листи лазаньї на дно неглибокого жароміцного страви або спеціальної форми для лазаньї ємністю близько 1.5 л. Викладіть на них третина суміші з лососем. Ще два рази чергуйте ці шари, накрийте залишилися листами лазаньї. Зверху неглибоко застроміть в них язічікв пагонів спаржі, щоб соус піднімався і зволожує верхній свій лазаньї.
5. Накрийте форму промасленим фольгою або кришкою і запікайте 30-35 хвилин, поки рідина не забулькало. Зніміть кришку або фольгу посипте пармезаном і відразу ж подавайте.
Як запекти спаржу з беконом і вершками? Відео: Як Правильно Варити Спаржу. Це дуже просто! Найкращий час пробувати спаржу - це весна. Саме навесні, як стверджують гурмани, спаржа найбільш смачна і ніжна. Сумніватися не доводиться, біла спаржа - продукт саме для гурманів, делікатний, з…
Як спекти вузлики з лососем і шпинатом з листкового тіста? Ці привабливі мішечки з тіста філо, приховують чудову начинку з шматочків лосося і м`якого сиру зі шпинатом, горохом і зеленою цибулею. Подавайте з легким зеленим салатом. 2 ст.л. соєвого соусу 3 зелених цибулі, поріжте сік 1 лайма 1 зубчик…
Як приготувати суп з легких? Складові: 1) 150-200 г яловичих легких- 2) 800 мл м`ясного бульона- 3) 1 цибулина- 4) 1 ст. л. борошна- 5) 2-3 ст. л. топленого масла- 6) букет гарні (лавровий лист, стебла порею, стебла петрушки), укроп- 7) сіль, чорний перець. Спосіб…
Як приготувати спаржу з пармезаном? Відео: Юлія Висоцька - Омлет зі спаржею Спаржа з пармезаном Складові: 1) зелена спаржа - 1 кг 2) тертий пармезан - 50 г 3) вершкове масло - 80 г 4) сіль, чорний перець за смаком Очистіть нижню частину спаржі, відріжте тверду частину стебла.…
Як приготувати лазанью з шинкою? Відео: Лазанья з грибами і шинкою - Країна Рад - Лазанья з шинкою Складові: 1) готові листя лазаньї - 200 г 2) тонкі скибочки плавленого сиру - 100 г 3) варена шинка - 100 г 4) вершкове масло (+ масло для змащування форми) - 2 ст. л. 5)…
Як приготувати лазанью з бадиллям ріпи? Відео: "ЛАЗАНЬЯ" рецепт відео ГОТОВИМО ПРОСТО І дуууже смачно Лазанья з бадиллям ріпи Складові: 1) готові листя лазаньї - 200 г 2) бадилля ріпи - 300 г 3) м`ясний або овочевий бульйон (можна бульйонні кубики) - 250 мл 4) рикотта…
Як готуються биточки з картоплі та лосося з соусом з петрушки? Відео: Биточки з сьомги з картоплею Биточки з картоплі та лосося з соусом з петрушки - це дуже смачне і корисне блюдо, для нього беремо: 500 г розсипчастого картоплі 500 г філе лосося 350 мл рибного бульйону 2 яєчних жовтки 2 ст. л.…
Як приготувати суп з копченою рибою? Суп з копченою рибою (Cullen Skink) - рибний молочний суп. Назва цього багатого смаком супу походить від рибальського села Каллен на північному сході Шотландії. Основним інгредієнтом є копчена риба. Необхідні інгредієнти на 2 порції: 1) 1/2…
Як приготувати лазанью з горгонцолу і цибулею-шалот? Відео: Лазанья болоньєзе | Італійська кухня Лазанья з горгонцолу і цибулею-шалот Складові: 1) готові листя лазаньї - 200 г 2) горгонцола (сорт dolce) - 200 г 3) рикотта (або сирний сир) - 200 г 4) мелений мигдаль - 30 г 5) вершкове масло (+…
Як готувати воловани з лососем? Відео: волована (Валовани) З листкового тіста. ЯК ПРИГОТУВАТИ волована! Ця страва має свої переваги перед звичайним приготуванням риби в тесті - ніжний смак, ефектний вигляд подачі і швидкість приготування. Для рецепта підійде не тільки лосось, а й…
Лазанья з м`ясним фаршем і грибами Відео: Лазанья з грибами і фаршемскладовіЛазанья (листи) - 250-300 гр.Фарш м`ясний (свинина, яловичина) - 400-500 гр.Гриби - 300 гр.Цибуля ріпчаста - 1 шт.Помідори - 2 шт.Томатна паста - 2 ст. л.Сир твердий - 300 гр.Олія - 1/2 склянки.Перець…