Де в кулінарії використовується норі (порфіру)?
Норі - є японською назвою морських червоних водоростей, які відносяться до роду Порфир. Цікаво, що їстівні водорості порфіри існують не тільки поруч з Японією, але також ростуть близько до Китаю і Уельсу. З цієї причини, хоч під норі і розуміються саме ці їстівні червоні водорості, але загальноприйнято все-таки називати їх порфірами.По запаху порфіру вельми скидається на капусту, а якщо її спробувати, то - на шпинат. У порфіри багато протеїну, мінеральних речовин і вітамінів. Що ж стосується того, як готувати порфіру, то в цьому питанні є багато різних точок зору. Наприклад, в Південній частині Уельсу порфіру вважають за краще спочатку відварити, а потім підсмажити на одній сковороді з беконом. Цікаво, що це блюдо для даного регіону є делікатесом, хоча цілком традиційним.
У продажу порфіру можна побачити в якості висушених брикетик-квадратиків, які необхідно перед вживанням спочатку замочити на годинку в холодній воді. Після того, як ці тонкі квадрати розбухнуть, то вони збільшаться в два рази. Після цього водорості промиваються, трохи проварюють і посипаються перцем. Таке блюдо вважається гарніром. До речі, в воду для варіння водорості порфіри краще додати трошки оцту - буде смачніше.
Страви з водоростей і морепродуктів Підкажіть нові, смачні і прості рецепти з морепродуктами, маринованими водоростями на стіл, без алкоголю. продукти: 100 г очищених варено-морожених креветок; 8 - 10 помідорів (черрі або звичайних); 1 зубчик часнику; 2 - 3 ст. л. оливкового масла;…
Як в кулінарії використовується вакаме? Вакаме прийнято називати темно-зелені водорості, які за кольором дуже близькі до бурих. Вакаме - це морські водорості Undaria pinnatifida. Побачити їх можна у узбережжя Тихого океану Кореї, Японії, Китаю і з цієї причини, мабуть, вакаме є досить…
Ролл філадельфія складовіРис японський (для суші) - 300 гр.Сьомга - 200 гр.Водорості норі - 2 шт.Сир вершковий (Філадельфія) - 100 гр.Рисовий оцет - 40 мл.Пір`я зеленої цибуліЯк приготувати роли Філадельфія:Промийте рис кілька разів, залийте водою 1: 1 і поставте на…
Де в кулінарії використовуються водорості далс? Далс прийнято називати групу рослин, що складається з їстівних водоростей, які можна вживати в їжу. У цю групу включено кілька різновидів, так званих червоних водоростей, які ростуть здебільшого в Тихому океані і в Атлантичному океані. Найчастіше…
11 Продуктів для приголомшливих оргазмів Від того, чим ми харчуємося, безпосередньо залежить наша фізична форма і психологічний стан, гормональний фон і рівень опірності організму до стресів і хвороб. Тут цілком доречно перефразувати відому приказку і зробити висновок: скажи мені, що ти…
Як приготувати суші своїми руками на домашній кухні? Відео: Суші-рол Каліфорнія в домашніх умовах рецепт - California Roll Recipe При приготуванні суші зазвичай використовують дрібнозернистий японський рис, який змішують зі спеціальним соусом, і листя водоростей норі, а ось начинка може бути абсолютно…
Які існують секрети рибних страв? Відео: секрети риболовлі рибні страви Щербакова Багато господині знають, наскільки корисна риба в раціоні людини, тому і намагаються урізноманітнити меню рибними стравами. Радимо використовувати деякі секрети в приготуванні риби, щоб вона вийшла…
Хто такі ама? Ама - це жінки в Японії, які, добувають з дна моря те, що не вдається дістати за допомогою спеціального спорядження для лову риби - молюски, раковини з перлами, водорості. Це ремесло зберігається в Японії вже 2000 років! Про це відомо з письмових…
Нашестя зелених водоростей Де можна поплавати в багні? Звичайно в Китаї. Забруднення атмосфери в цій країні набуває загрозливих масштабів і має самі незвичайні наслідки. Нашестя зелених водоростей в Китаї часто пов`язують саме з забрудненнями навколишнього…
Боротьба з нитчастих водоростями. У моєму акваріумі на рослинах з`явилися водорості як нитки. Механічним шляхом удоляються плохо.Как з ними боротися? Акваріумісти стверджують, що боротися з нитчастих водоростями дуже непросто, так як їх наявність підтверджує, що з освітленням і…
Бурий наліт в акваріумі - діатомові водорості. Акваріум на 200 літрів, на стінках, каменях і т.д. бурий наліт? Що робити? Ви дали мало характеристик Вашого акваріума: яка висота, яке освітлення, скільки риб і які, чи є рослини, який корм використовуєте, яка вода, як часто міняєте, новий…