Як приготувати мідії в клярі?
Мідії в клярі - це дуже смачно. І якщо на перший погляд здається, що метушні з приготуванням цієї незвичайної закуски належить багато, то можу вас запевнити, що нічого складного і нічого незвичайного вам робити не доведеться, особливо якщо ви купите вже очищені мідії. Правда я вважаю за краще мідії в раковинах, тому що і м`ясо у них все-таки повкуснее і оформлене за допомогою раковин блюдо виглядає набагато ефектніше. Мідії в клярі
Вам знадобляться:
Мідії (в раковинах) - 1 кг
Яйце - 1 шт.
Пиво (світле) - 4 ст.л.
Борошно пшеничне - 6 ст.л.
Крохмаль - 1 ст.л.
Сіль - за смаком (я зазвичай роблю 2 ч.л.)
Масло - для фритюру
Спосіб приготування:
1) Мідії
Почистіть щіточкою раковини мідій і, заливши їх невеликою кількістю підсоленої води, поваріть хвилин 8-10. Відкиньте на друшляк і дайте їм трохи охолонути. Потім дістаньте з раковин м`ясо. Це робити зовсім нескладно, тому що раковини при варінні відкриваються.
2) Кляр
Відокремте білок яйця від жовтка, і збийте його з дрібкою солі в тугу піну. В іншій мисці з`єднайте жовток, борошно, крохмаль і пиво. Все перемішайте в однорідну масу і після цього акуратно введіть збитий білок.
3) Мідії в клярі
Найзручніше обсмажувати мідії, насадивши їх по кілька штучок на дерев`яну шпажку або зубочистку. Розмістили, скажімо, 3 мідії на шпазі, занурили їх у фритюр і тепер можна вже відправити їх в сильно розігріте масло. Смажити мідії слід до утворення золотистої скоринки. Діставши готові мідії з масла, тут же кладіть з на паперові серветки, щоб прибрати весь зайвий жир.
На стіл мідії можна подавати на шпажках, а можна розкласти їх по раковин.
Смачного!
Рагу з тріскою і морепродуктами Відео: Рагу з рибою і овощамі- дуже смачно і ситно (Stew with fish and vegetables)складовіОливкова олія - 4 ст.л.Філе тріски - 400 гр.Бульйон курячий - 1,5 склянки.Імбир - 1 ч.л. (Тертого).Лайм - 1 шт.Часник - 2 зубчики.Лук червоний - 1…
Підкажіть закуску з мідій? Я сама дуже довгий час готувала з мідій тільки плов. І все не розуміла, чому стільки «зітхань» і «зітхань» навколо цих морських делікатесів. Так, смачно, але курка не гірше, та й плов з нею набагато симпатичніше. Так я думала…
Готуємо "морський коктейль" Купив "морський коктейль" - заморожені кальмар, мідії, креветки. Як його приготувати? Відео: Як приготувати морський коктейль? Мідії, кальмари, креветки, восьминіг. Залишилося полити їм спагетті. Може бути, на гарнір ви віддаєте перевагу овочі?…
Як зробити мідії? Мідії можна віднести до екзотичних страв, так як вони рідкість в нашому раціоні, і їсти ми їх зовсім не звикли. Існує безліч способом приготувати мідії, тому кожен може підібрати той, що йому максимально підходить. Ми з Вами постараємося приготувати…
Як приготувати жульєн з мідій і креветок? Відео: Швидкі рецепти. Жюльєн з морепродуктів. Жульєн з мідій і креветок - це те частування, від якого ніхто не може відмовитися. Смак цієї страви запам`ятовується надовго. І якщо у вас є бажання приємним чином здивувати свою сім`ю або гостей, то…
Як приготувати мідії у вершковому соусі? Приготувати смачні мідії - потрібно вміти, а якщо не вмієте - потрібно вчитися. Сьогодні ми спробуємо зробити їх у вершковому соусі, який додасть їм більш тонкого і м`якого смаку і відмінно доповнить їх. Щоб все вийшло, потрібно витратити чимало…
Як приготувати салат з морепродуктів? Морепродукти дуже смачні і корисні. Якщо Ви любите дари моря, спробуйте приготувати Салат з морепродуктів. Готується такий салат дуже швидко і просто. Отже, для того щоб приготувати Салат з морепродуктів, знадобиться: 250 грамів м`яса…
Як зберігати мідії Відео: Мідії. Морепродукти на нашому століХоча французи і називають мідії «устрицями для бідних», цей морепродукт завжди матиме своїх шанувальників. Це й не дивно, адже мідії - це не толькобелка і йоду, а й цінний продукт, який можна…
Як приготувати макарони з мідіями? Відео: Як приготувати пасту з мідіями у вершковому соусі | ШОУ КУНЕС - Паста з мідіями Напевно, приготувати макарони з мідіями не складе великих труднощів навіть для не вправного кухаря. Але чи можна потім їх буде їсти? Ось у чому питання. Хоча,…
Як стати сексуальніше Іспанські фахівці не рекомендують фармацевтам винаходити жіночу віагру, так як є натуральні не менше дієві методи збільшення жіночої лібідо. На думку іспанців, посилити статевий потяг жінки допомагають морепродукти, і перш за все мідії. Вчені…
Як приготувати ньокі з картоплі з мідіями? Ньокі з картоплі з мідіями - дуже смачне і ніжне блюдо. М`ясо мідій містить велику кількість білка, фосфору, заліза, вітамінів при низькому вмісті калорій. До того ж він дуже потужний афродизіак, підвищує сексуальний потяг. Складові: 1) ньокі з…