Підкажіть закуску з мідій?
Я сама дуже довгий час готувала з мідій тільки плов. І все не розуміла, чому стільки «зітхань» і «зітхань» навколо цих морських делікатесів. Так, смачно, але курка не гірше, та й плов з нею набагато симпатичніше. Так я думала до тих пір, поки не спробувала одну гарячу закуску, яку, втім, можна їсти і холодної - це мідії на стулці під сиром. Ось після цього я зрозуміла всю цінність даного продукту! Ділюся рецептом.«Мідії під сиром»
Вам знадобляться:
Мідії свіжоморожені (обов`язково в панцирі) - 700 г
Сир (тертий) - 30-50 г
Цибуля ріпчаста - 1 цибулина
Вино біле - 2 ст.л.
Майонез - 100 г (можна трохи менше)
Гірчиця - 1 ч.л.
Сіль, перець - за смаком
Зелень - за смаком
Спосіб приготування:
Перше, що треба зробити - це ретельно щіточкою почистити всі мідії і відварити їх протягом 10 хвилин в киплячій воді. Як побачите, що стулки мідій розкриваються, можна вимикати вогонь, тому що мідії готові. Відкиньте їх на друшляк і дайте стекти воді. Не гаючи часу, переберіть мідії, і все, що не розкрилися, приберіть подалі, вони вам не знадобляться. З розкрилися мідій дістаньте м`ясо і дрібно його наріжте.
Далі, очистіть цибулю і наріжте його якомога дрібніше. Потім, викладіть його на сковороду, влийте в нього вино і «припустите» цибулю трохи, в ідеалі він повинен стати м`якше і позбутися від свого різкого запаху і смаку. Коли ви вважаєте, що досягли успіху в цій справі, то додайте до цибулі м`ясо мідій, посоліть і поперчіть все, і трохи згасити цю суміш.
Змішайте майонез з гірчицею і додайте невелику частину цього соусу в мідії і цибулю. Далі, на кожну стулку покладіть по невеликій кількості отриманої маси і посипте сиром. Тепер можна відправити все запікатися в духовку до готовності, тобто до того моменту, коли сир повністю розплавиться і трошки зарум`яниться.
При подачі на стіл можете полити мідії соусом і оформити дрібно посіченою зеленню.
Смачного!
Як приготувати чоппіно? Чоппіно На 3-4 порції: 1) 1 філе морського мови- 2) 10 осьминожек, жменю креветок, 10 мідій (сирих заморожених) - 3) 1 цибулина- 4) 0,5 л консервованих помідорів з соком- 5) 2/3 ст. білого сухого вина- 6) 2 ст. л. оливкового масла- 7) 2 зубчики…
Як приготувати плов з кальмарами? Відео: Плов з кальмарами Скажу чесно, навіть зараз, після великої стажу приготування рису з кальмарами, я не зовсім впевнена, що це блюдо можна називати пловом. Але, тим не менше, всі вегетаріанці називають його пловом, тому я сперечатися не буду, а…
Як приготувати мідії в клярі? Мідії в клярі - це дуже смачно. І якщо на перший погляд здається, що метушні з приготуванням цієї незвичайної закуски належить багато, то можу вас запевнити, що нічого складного і нічого незвичайного вам робити не доведеться, особливо якщо ви купите…
Як приготувати рис з морепродуктами? Відео: Як приготувати Рис з морепродуктами Незважаючи на солідний склад продуктів, які потрібні для приготування цієї страви, готувати його нескладно. Продукти використовуються в основному вже готові, вам залишиться відварити рис, обсмажити овочі і…
Як зробити мідії? Мідії можна віднести до екзотичних страв, так як вони рідкість в нашому раціоні, і їсти ми їх зовсім не звикли. Існує безліч способом приготувати мідії, тому кожен може підібрати той, що йому максимально підходить. Ми з Вами постараємося приготувати…
Як приготувати жульєн з мідій і креветок? Відео: Швидкі рецепти. Жюльєн з морепродуктів. Жульєн з мідій і креветок - це те частування, від якого ніхто не може відмовитися. Смак цієї страви запам`ятовується надовго. І якщо у вас є бажання приємним чином здивувати свою сім`ю або гостей, то…
Як приготувати мідії у вершковому соусі? Приготувати смачні мідії - потрібно вміти, а якщо не вмієте - потрібно вчитися. Сьогодні ми спробуємо зробити їх у вершковому соусі, який додасть їм більш тонкого і м`якого смаку і відмінно доповнить їх. Щоб все вийшло, потрібно витратити чимало…
Як приготувати салат з морепродуктів? Морепродукти дуже смачні і корисні. Якщо Ви любите дари моря, спробуйте приготувати Салат з морепродуктів. Готується такий салат дуже швидко і просто. Отже, для того щоб приготувати Салат з морепродуктів, знадобиться: 250 грамів м`яса…
Як зберігати мідії Відео: Мідії. Морепродукти на нашому століХоча французи і називають мідії «устрицями для бідних», цей морепродукт завжди матиме своїх шанувальників. Це й не дивно, адже мідії - це не толькобелка і йоду, а й цінний продукт, який можна…
Як приготувати макарони з мідіями? Відео: Як приготувати пасту з мідіями у вершковому соусі | ШОУ КУНЕС - Паста з мідіями Напевно, приготувати макарони з мідіями не складе великих труднощів навіть для не вправного кухаря. Але чи можна потім їх буде їсти? Ось у чому питання. Хоча,…
Як приготувати ньокі з картоплі з мідіями? Ньокі з картоплі з мідіями - дуже смачне і ніжне блюдо. М`ясо мідій містить велику кількість білка, фосфору, заліза, вітамінів при низькому вмісті калорій. До того ж він дуже потужний афродизіак, підвищує сексуальний потяг. Складові: 1) ньокі з…