Як зберігати мідії

Відео: Мідії. Морепродукти на нашому столі

Хоча французи і називають мідії «устрицями для бідних», цей морепродукт завжди матиме своїх шанувальників. Це й не дивно, адже мідії - це не толькобелка і йоду, а й цінний продукт, який можна використовувати для приготування піци, салатів і навіть в якості закуски під пиво.

У продажу мідії можна знайти в трьох варіантах:

  • живі мідії в мушлях;
  • варено-морожені мідії;
  • консервовані мідії в маринаді або з різними добавками.

Як правильно зберігати мідії

Найчастіше ми купуємо цей смачний морепродукт в замороженому вигляді. Як зберігати мідії в морозильній камері, і скільки часу вони можуть пролежати в холодильнику?




Ми не можемо знати, скільки часу зберігалися мідії в супермаркеті перед тим, як ми їх купили, тому краще не запасатися ними про запас, адже вони завжди є у продажу.

У морозильній камері необхідно встановити мінімальну температуру, не нижче - 18 ° С, тоді мідії збережуть свій смакові якості і аромат.

Якщо ви купили мідії в консервованому вигляді і не з`їли всю баночку, можна зберігати мідії не довше ніж 3 днів, щільно закритими. Можна долити трохи олії в баночку, щоб воно покривало мідії і зберігати їх, як зазначено на етикетці.

Відео: устриці мідії

Як зберігати живі мідії в мушлях

Живі мідії в мушлях - це делікатес, і зберігати їх потрібно дуже недовго. Як правило, мідії в мушлях продаються живими свіжовиловлену. Їх використовують для приготування ароматних супів, паельї з морепродуктами і інших вишуканих страв середземноморської кухні. Зберігати живі мідії довго не можна, в такому вигляді вони практично не підлягають зберіганню, тому купувати їх потрібно безпосередньо перед вживанням.

Відео: Мідії в олії

Як зберігати живі мідії в мушлях ?. Можна зберігати мідії в мушлях в мисці з льодом, де вони будуть зберігати свою свіжість і смак і залишатися живими протягом досить довгого періоду. Скільки зберігати мідії в льоду, залежить від температури повітря в приміщенні, важливо щоб мідії не замерзали, але не більше 2 днів.

Як зберігати готові мідії

Часто у продажу мідії можна знайти вже вареними, так вони можуть зберігатися дуже довго при глибокому заморожуванню. Якщо ви приготували мідії і не всі використали, їх можна зберігати так, як ми зазвичай зберігаємо м`ясо або рибу. Готові мідії можна зберігати як в морозильній камері, так як це роблять супермаркети. Мідії скласти в лоток, попередньо давши стекти воді, а краще промокнути їх паперовими серветками, щоб не утворилася ожеледь. Скільки зберігати готові мідії і як зробити так, щоб вони були готові до використання відразу ж після розморожування? Під час варіння додайте в воду спеції і сіль, щоб мідії були готові, у вареному вигляді вони можуть зберігати в морозильній камері до 3 місяців.

Як зберігати готові мідії, якщо ви їх уже заправили? Складіть готову страву в чистий скляний посуд і зберігайте в холодильнику не більше доби.




Увага, тільки СЬОГОДНІ!

» » Як зберігати мідії