Минь в духовці
Як ви думаєте, що смачніше, смажений або запечений в духовці минь? Нагадуємо: правильна відповідь - все смачно. Але готувати сьогодні ми будемо саме печену рибку, щоб вийшла не тільки ситної, але і корисною.
Вам знадобиться:
- Минь - 1 шт;
- Ріпчасту цибулю - 1 шт;
- Помідор - 1-2 шт;
- Зелень (петрушка, кріп) - 1 пучок;
- Рослинна олія - 1 столова ложка;
- Сіль за смаком.
Всім хороша смажена риба, та ось тільки стежити за нею потрібно постійно. Щоб не пригоріла, щоб не бризкав. Та й корисні речовини при такому способі приготування губляться. Якщо ж мова йде про минь, то і зовнішній вигляд у готового блюда може виявитися не таким гарним, як хотілося б. Його м`ясо настільки ніжне і жирне, що на сковороді може розвалитися на шматки.
Тому краще приготувати миня в духовці. Смак у страви буде відмінний, зовнішній вигляд - теж. А поки він печеться, господиня цілком може зайнятися своїми справами.
приготування
Насамперед акуратно випатрати рибину. Видаліть нутрощі, намагаючись не пошкодити жовчний міхур, зябра. Голову можна залишити, щоб страва ефектно виглядало при подачі на стіл. Луска у миня дуже дрібна і сидить глибоко в шкірі. Тому вам доведеться її або довго зскрібати, або просто зняти всю шкірку.
- Є різні рецепти миня в духовці: з молоком, яйцями і навіть з беконом. Кожне з страв по-своєму смачне. Але найкраще запекти цю рибу цілком, просто з сіллю, овочами і зеленню, щоб краще відчути її солодкуватий смак. Для цього підсушіть тушку паперовим рушником і натріть її сіллю зсередини і зовні. За допомогою силіконової пензлика змастіть миня рослинним маслом або топленим вершковим.
- Дрібно поріжте зелень, дрібно помідор, тонкими кільцями очищену цибулину.
- На деко, змащене маслом, кладіть трохи більше половини цибульних кілець, а зверху - рибу.
- У черевце покладіть залишився лук і зелень (половину), трохи помідорів. Якщо ви зняли з миня шкіру, зверху прикрийте його порізаними овочами. У разі, якщо шкіра на місці, обмежтеся фаршировані черевця риби. І ставте деко в розігріту до 180-200 градусів духовку.
- Запікайте рибу хвилин 30-40, до рум`яної скоринки.
- Готовність перевірте вилкою, для чого проткніть нею тушку в самому товстому місці. Якщо в проколі ви побачите матове біле м`ясо - страва готова.
Перекладайте рибу на красиву тарілку, посипайте зеленню і подавайте на стіл з вареною картоплею. Освоюйте цей рецепт, а потім ми розповімо, як приготувати миня в духовці по-іншому.
Рецепт печінки миня Відео: Z. 13 Печінка миня у власному сокуМинь - прісноводна риба сімейства тріскових. Її особливо цінують за велику печінку, в якій міститься цілий комплекс корисних для організму людини речовин. Крім того, з неї виходить дивно смачний і ніжний…
Як приготувати миня Миня найбільше цінують за велику ніжну печінку, в якій міститься чимало корисних речовин. Але інші субпродукти (молочко, ікра) та вся інша риба не менш гарні на смак. Тому давайте подивимося, що можна приготувати з миня.Вам знадобиться:Минь - 1…
Сазан в духовці Нам буде потрібно:Сазан - 1 шт. (Великого розміру)Помідори - 2 шт.Картопля - 3 шт.Цибуля ріпчаста - 1 шт.Морква - 1 шт.Сметана - 2 ст. ложкиЛимон - 1 шт.Оливкова олія - 2 ст. ложкиПерець (мелений) - за смакомсільФаршировані страви завжди…
Як приготувати рибу по волзьких? Ця страва готується з філе риби і картоплі. Для цієї страви підійде філе хека або судака. Ось рецепт риби по волзьких: Нам потрібні такі продукти: філе рибки близько пів кіло, картопля шість штук (великих), сіль, прянощі для риби, трохи сиру,…
Риба в сметані - (страви з риби) Відео: смачна риба. Риба в духовці рецепт. Як приготувати смачну рибу в духовці. Харчові інгредієнти, які будуть потрібні: Філе риби 800 гр. Лук 2 шт. Вершкове масло 1 ст.л. Лимонний сік 1/2 шт. Сіль за смаком Перець білий мелений за смаком…
Запікаємо рибу в пакеті Відео: Що Є Риба, запечена в пакетіЯк запікати рибу в пакеті? І як визначити її готовність? Риба в оболонка не пригорить, залишиться соковитою, приготується вдвічі швидше, ніж у фользі, а духовка не забрудниться. Як ми без цього обходилися…
Як приготувати сома Відео: Як приготувати сома.Самий відомий і традиційний спосіб.Котлети, начинки для пирогів і пиріжків, копченості, рулетики - ось далеко не повний перелік того, що можна приготувати з сома. Але не будемо намагатися осягнути неосяжне і просто пожарим…
Горбуша, запечена в духовці У горбуші багато достоїнств: смачна, корисна, недорога (що важливо) ... До того ж до цього ще й не кістлява, що дозволяє запікати її в духовці з різними начинками, і є, не побоюючись вдавитися.Вам знадобиться:Горбуша - 1 штЯйця - 5-6 штПомідори - 3…
Форель, запечена в духовці Відео: Форель запечена в духовці, риба з картоплею в духовці, Forelle mit SalzkartoffelnЛікарі і дієтологи стверджують, що одним з найбільш правильних способів приготування продуктів є запікання. Воно дозволяє зберегти більшу частину містяться в них…
Тріска, запечена в духовці Страви з тріски популярні не тільки в Португалії, де вони вважаються національною гордістю. Люблять цю рибку і у нас. Рецептів її приготування дуже багато, і один з них ми і пропонуємо вашій увазі.Вам знадобиться:Тріска - 1 шт;Цибуля - 1 шт;Зелень…
Як приготувати сома в духовці Відео: Сом, запечений в духовціДружини рибалок і все, кому пощастило роздобути цю рибу, спочатку радіють і захоплюються її зовнішнім виглядом. А потім починають шукати відповіді на запитання, як приготувати сома в духовці, щоб не розрізати його на…