Як приготувати сома в духовці
Відео: Сом, запечений в духовці
Зміст
Дружини рибалок і все, кому пощастило роздобути цю рибу, спочатку радіють і захоплюються її зовнішнім виглядом. А потім починають шукати відповіді на запитання, як приготувати сома в духовці, щоб не розрізати його на частини. Способів багато, але деякі з них вимагають від господині істотних зусиль. Ми ж пропонуємо вам рецепт, з яким швидко впораються навіть самі недосвідчені кулінари.
Відео: Як приготувати сома в духовці
Вам знадобиться:
- Сом - 1 шт;
- Лимон - 1 шт;
- Зелень - 1 пучок;
- Цибуля ріпчаста салатний - 1шт;
- Рослинна олія - 1 столова ложка;
- Сіль, спеції за смаком.
Відео: Сом в духовці рецепт.Как приготувати сома в духовці
Перепробувавши майже всі страви з сома, багато хто приходить до висновку, що ніжне, трохи солодкувате м`ясо цієї риби добре само по собі. Воно не вимагає яких би то не було додаткових смакових добавок і відмінно вдається в духовці. Для цього способу готування підійдуть і порційні шматки риби, і філе. Але, якщо є така можливість, краще всього запекти її цілком. Сом, запечений в духовці не ріже, виходить дуже ефектним і особливо соковитим.
приготування
- Почнемо з патрання і чищення риби. Гострим ножем зробіть акуратний неглибокий розріз черевця від анального отвору у хвоста і до голови. Намагаючись не розчавити жовч, вийміть нутрощі. Видаліть зябра. Голову риби відрізати тільки тоді, коли цілою вона не вміщається на деко - так готовий сом виглядає краще.
- Шкіру знімати не потрібно, щоб риба не втратила соковитість. Луски на ній немає, зате є слиз. Видалити її можна, протерши тушку з двох сторін великої кам`яною сіллю, а після ретельно вимивши.
- Підготовленого таким чином сомика надріжте на товщину порційних шматків з боку спини і до хребта. Чи не перерізати його, рибина повинна залишитися цілою, зі свого роду кишеньками на спині.
- Натріть тушку сіллю і улюбленими спеціями, приділяючи увагу надрізів. Потім полийте її лимонним соком і відкладіть маринуватися хвилин на 10. Завдяки цьому у м`яса не буде ні найменшого запаху мулу.
- За цей час тонкими півкільцями наріжте очищену цибулину і дрібно порубати зелень. Половину лимона поріжте кружечками і видаліть з них насіння.
- Цибулею і зеленню нафаршіруйте черевце сома, гуртки лимона вставте в надрізи на спинці риби.
- Змастіть її рослинним маслом і укладайте на промаслений лист.
- І ставте його в розігріту до 200 градусів духовку приблизно на 40-45 хвилин. За цей час сом повинен покритися рум`яною скоринкою, а м`ясо стати матово-білим. Якщо все так і вийшло - страва готова. Можна перекладати його на тарілку, гарнірувати овочами, відвареною картоплею або розсипчастим рисом і подавати на стіл.
Відео: сом запечений з помідорами і сиром. catfish baked with tomatoes and cheese.
Приготувати сома в духовці неважко. Рецепт не дуже трудомісткий і забирає всього трішки часу. І при цьому відмінний результат гарантований завжди. Переконайтеся самі!
Як приготувати рибу по волзьких? Ця страва готується з філе риби і картоплі. Для цієї страви підійде філе хека або судака. Ось рецепт риби по волзьких: Нам потрібні такі продукти: філе рибки близько пів кіло, картопля шість штук (великих), сіль, прянощі для риби, трохи сиру,…
Як приготувати рибні зрази з начинкою з риби? Для приготування цього рибного блюда знадобиться риба з білим і червоним м`ясом. Але це в ідеалі. Якщо ж немає можливості червону рибу використовувати як начинку, то можна обійтися і звичайною морською рибою - з нею теж виходить смачно. Що…
Риба в сметані - (страви з риби) Відео: смачна риба. Риба в духовці рецепт. Як приготувати смачну рибу в духовці. Харчові інгредієнти, які будуть потрібні: Філе риби 800 гр. Лук 2 шт. Вершкове масло 1 ст.л. Лимонний сік 1/2 шт. Сіль за смаком Перець білий мелений за смаком…
Як приготувати тунця У наших широтах ця рибка зустрічається частіше у вигляді консервів, ніж у свіжому. Однак останнім часом стали з`являтися і заморожені тушки. Тому питанням, де дістати рецепт тунця, задається все більше господинь.Вам знадобиться:Тунець - 1 шт;Лимон -…
Як приготувати сома Відео: Як приготувати сома.Самий відомий і традиційний спосіб.Котлети, начинки для пирогів і пиріжків, копченості, рулетики - ось далеко не повний перелік того, що можна приготувати з сома. Але не будемо намагатися осягнути неосяжне і просто пожарим…
Стейк з форелі Відео: Стейк з форелі з волоськими горіхами рецепт від шеф-кухаря / Ілля ЛазерсонНа думку багатьох шеф-кухарів, якісний продукт не потребує якихось особливих кулінарних хитрощі. Тому серед всіляких страв з червоної риби лідирує стейк з лосося або…
Горбуша, запечена в духовці У горбуші багато достоїнств: смачна, корисна, недорога (що важливо) ... До того ж до цього ще й не кістлява, що дозволяє запікати її в духовці з різними начинками, і є, не побоюючись вдавитися.Вам знадобиться:Горбуша - 1 штЯйця - 5-6 штПомідори - 3…
Форель, запечена в духовці Відео: Форель запечена в духовці, риба з картоплею в духовці, Forelle mit SalzkartoffelnЛікарі і дієтологи стверджують, що одним з найбільш правильних способів приготування продуктів є запікання. Воно дозволяє зберегти більшу частину містяться в них…
Як приготувати морський окунь, запечений з лимонними часточками? Що може бути смачніше, ніж риба? Звичайно ж, це запечена риба, присмачена спеціями і прикрашена лимоном. Уже не терпиться дізнатися рецепт? Тоді негайно слід прочитати наші рекомендації і прийматися за виготовлення «маленького» шедевра!…
Тріска, запечена в духовці Страви з тріски популярні не тільки в Португалії, де вони вважаються національною гордістю. Люблять цю рибку і у нас. Рецептів її приготування дуже багато, і один з них ми і пропонуємо вашій увазі.Вам знадобиться:Тріска - 1 шт;Цибуля - 1 шт;Зелень…
Минтай, запечений в духовці «Кожен Божий день одні і ті ж страви, як же хочеться чогось незвичайного і вишуканого, як в ресторані ...». Погодьтеся, і вас теж відвідували подібні думки? Якщо ваша відповідь ствердна дана стаття допоможе вам приготувати вечерю своєї…