Як приготувати пасту в індійському стилі?
категорія Кулінарія
Відео: Харчо особливо Смачний З Курячим М`ясом .. Недорого, наваристий, В Східному Стилі
До повсякденних це блюдо віднести не можна, рецепт та інгредієнти незвичайні. Потрібно підібрати макаронні вироби у вигляді довгої локшини, червону сочевицю і брокколі.необхідні продукти
300 грам довгих макаронних виробів
400 мл. овочевого бульйону
100 грам червоної сочевиці (можна брати будь-яку)
400 грам брокколі
одна цибулина
200 мл. йогурту
Дві столові ложки рослинної олії
Дві чайні ложки куркуми
Дві чайні ложки гострого порошку каррі
Дві чайні ложки борошна
Сіль і перець за смаком
приготування
Макаронні вироби відварити в підсоленій воді згідно з інструкцією на упаковці. У кожного виду пасти різний час варіння, тому рекомендації бажано дотримуватися щоб паста не вийшла перевареної. Броколі розділити на суцвіття і за три хвилини до готовності пасти покласти в каструлю в якій вона вариться. Воду злити, пасту і брокколі викласти в друшляк.
У сковорідці обсмажити цибулю до прозорого стану. Покласти каррі і куркуму, злегка обсмажити. Додати сочевицю, влити бульйон і варити на маленькому вогні під кришкою п`ять хвилин. Йогурт змішати з борошном, посолити і поперчити, вилити до сочевиці. Довести до кипіння, тримати під кришкою п`ять хвилин. У сковорідку викласти брокколі і пасту, перемішати і прогріти. Все, незвичайні макарони готові.