Який салат можна приготувати з брокколі?
категорія Кулінарія
Складові: упаковка мороженої брокколі, по баночці маринованих грибів і консервованої кукурудзи, 200 грам шинки.
для заправки: 150 грам майонезу, чайна ложка готової гірчиці, зелень кропу і петрушки, сіль, перець, дві столові ложки натурального йогурту (або вершків, сметани).
Брокколі відварити в підсоленій воді, три - чотири суцвіття відкласти, інші нарізати невеликими шматочками. Так само дрібно нарізати шинку. Злити рідину з грибів і кукурудзи. Гриби подрібнити, кілька штук можна залишити для прикраси салату.
Приготувати заправку. Змішати майонез з гірчицею і сметаною, посолити і поперчити за смаком, додати дрібно рубану зелень і добре розмішати.
Всі продукти змішати, покласти заправку - і салат готовий. Можна викласти його на листя свіжого салату і прикрасити зеленню, суцвіттями брокколі і дрібними маринованими грибочками.