Щоб зготувати брокколі в воке?
категорія Кулінарія
Інгредієнти: 200 грам грибів, 1 брокколі, трохи зеленої цибулі, кілька часточок часнику, 50 грам борошна, маленький шматочок кореня імбиру, перчик чилі, по столовій ложці соєвого соусу і оцту (5 - 6%), рослинне масло.
Капусту брокколі розібрати на суцвіття і в підсоленій воді відварити до напівготовності. Дрібненько посікти часник, дрібно нарізати перчик чилі. Пір`я зеленої цибулі нарізати по діагоналі не надто великими шматочками. Гриби різати скибочками і обваляти в борошні. Корінь імбиру очистити і нарізати тонкою соломкою.
У воке розжарити рослинне масло. Покласти часник, слідом за ним перець чилі, потім гриби і зелена цибуля. Обсмажити на сильному вогні 2 хвилини, постійно перемішуючи продукти. Коли гриби обсмажити, додати в сковорідку відварену брокколі, перемішати, обсмажити 1 хвилину, влити соєвий соус, оцет і покласти нарізану імбир. Все добре перемішати, потримати на слабкому вогні 2 хвилини і зняти вок з вогню. Можна подавати як самостійне блюдо або приготувати гарнір з рису.