Як приготувати салат з брокколі і куркою?
категорія Кулінарія
Відео: Як приготувати Салат з брокколі і куркою рецепт
Крім брокколі в салат додається кольорова капуста (або замість неї), смажені гриби, мариновані огірочки. Салат на будь-який святковий стіл - і смачно, і нарядно, і незвичайне поєднання продуктів.Що потрібно для приготування
Куряча грудка
500 грам замороженої брокколі
Половина качана цвітної капусти
300 грам свіжих грибів (беремо чергові шампіньйони)
П`ять - шість маринованих огірочків
майонез
Чайна ложка приправи каррі
приготування
Курячі грудки відварити до готовності в підсоленій воді. Остудити, нарізати невеликими шматочками. Цвітну капусту і брокколі можна просто залити окропом на п`ять хвилин і потім охолодити під проточною водою. Або відварити в підсоленій киплячій воді дві хвилини і теж охолодити. Викласти в друшляк, дати стекти воді.
Гриби нарізати тонкими пластинками і обсмажити до готовності в невеликій кількості рослинного масла. Посолити і поперчити. Цвітну капусту і брокколі нарізати невеликими шматочками, кілька суцвіть можна залишити для прикраси салату. Огірки нарізати великими кубиками. Акуратно змішати курку, гриби, капусту, огірки, приправити каррі і майонезом. Викласти зверху суцвіття цвітної капусти та брокколі і подавати до столу. Майонез краще використовувати легкий, замість вареної курки можна взяти шматок обсмаженої грудки або обсмажену м`якоть стегенець.