Як приготувати дип з яєць і сиру?
категорія Кулінарія
Відео: Смажений сир [Рецепти Bon Appetit]
Більшість бутербродних діпов (намазок) мають практично однорідну консистенцію або ж подрібнені до невеликих шматочків. У цьому рецепті дип скоріше схожий на салатик, але дуже ніжний. Сир можна додавати будь-, в оригінальному рецепті яйця змішуються з тертим пармезаном.Що знадобиться для приготування
п`ять яєць
Одна невелика цибулина (краще червоний лук, не гострий)
Дві часточки часнику
Чайна ложка гірчиці із зернятками
Чайна ложка звичайної гірчиці (готової)
Чверть чайної ложки насіння селери (за бажанням)
Одна - дві столові ложки тертого сиру
щіпка паприки
Сіль і чорний мелений перець за смаком
Дві столові ложки майонезу
Свіжа зелень для прикраси
приготування
Яйця відварюємо круто. Коли охолонуть - дрібно рубаємо ножем, дрібніше ніж для салату. Сир тремо на тертці. Підійдуть будь-які сорти твердого сиру, але краще брати злегка остренький сир з добре вираженим смаком.
Часник пропустити через землянку. Змішати з рубаними яйцями, додати сир. Заправити гірчицею і майонезом. З гірчицею будьте обережні - якщо вона дуже гостра, то має сенс додавати по чуть-чуть, щоб не перебити смак інших інгредієнтів. Покласти всі спеції, посолити і ретельно перемішати. Накрити і поставити в холодильник на півгодини мінімум. Подавати як намазки для бутербродів, тостів або з зеленим салатом. Смачного! ...