Як приготувати салат «бавария»?
категорія Кулінарія
Відео: Салат Баварський

Інгредієнти для салату: 150 грам буженини, салямі або готового окосту, 3 маринованих або солоних огірочка, 5 - 6 варених картоплин, 50 грам твердого сиру, зелень, листя салату.
Інгредієнти для заправки: Одне велике яблуко, один болгарський перець червоного кольору, дві середні цибулини, 4 столові ложки рослинної або оливкової олії, дві столові ложки винного оцту (білого), чайна ложка не гострою гірчиці, по половинці чайної ложки солі і цукру, чорний мелений перець за смаку.
Картоплю відварити в мундирі. Поки вариться, приготувати заправку.
Цибулю нарізати тоненькими кружальцями, посолити, посипати цукром, меленим перцем, покласти гірчицю. Яблуко очистити від шкірки, нарізати соломкою, болгарський перець теж нарізати соломкою. Додати в заправку, полити все оцтом і оливковою олією і залишити на 15 - 20 хвилин.
М`ясо і огірочки нарізати тонкими смужками, сир натерти на дрібній тертці. На блюдо викласти листя салату, на них - нарізаний скибочками теплу картоплю, зверху - м`ясо, потім - огірки. Викласти на них заправку, посипати сиром і дати просочитися хвилин 10. Прикрасити зеленню і можна подавати до столу.