Омлет по-денверська, запечений в духовці
категорія Різне
Відео: Омлет по-Денверська [Рецепти Весела Кухня]









Омлет по-Денверська, запечений в духовці.
Омлет по-Денверська - досить популярний вид омлету. Це омлет із солодким перцем, шинкою, цибулею, найчастіше з тертим сиром і іноді ще й з грибами.
Вам буде потрібно:
половина великий цибулини
1 середній зелений солодкий перець
половинка великого червоного солодкого перцю (за бажанням)
200 г шинки
1 ст.л. рослинного масла (плюс ще трохи для змащування форми)
1 ст.л. вершкового масла
8 яєць
1/2 склянки молока
200 г добре плавиться сиру середньої твердості, бажано Чеддер
сіль і мелений чорний перець за смаком
Як готувати:
1. Цибулю і очищені від перемичок і насіння солодкі перці ріжемо невеликими кубиками.
2. У невеликому сотейнику розігріваємо обидва види масла. На середньому вогні готуємо цибулю і перець з дрібкою солі, часто помішуючи, хвилини три.
3. Шинку нарізаємо невеликими кубиками. Додаємо в сотейник шинку і готуємо, часто помішуючи, ще хвилини три, до м`якості перцю і цибулі. Знімаємо з вогню і трохи охолодити.
4. Яйця злегка збиваємо в мисці з молоком, сіллю і перцем.
5. Сир тремо на крупну тертку. Додаємо сир і цибулю з перцем в миску зі збитими яйцями, перемішуємо.
6. Переливаємо суміш в злегка змащену олією невелику форму для запікання (секрет толстенького омлету простий: велика кількість яєць в невеликій формі :))
7. Ставимо форму в розігріту до 200 ° С (400 F) духовку на 20-25 хвилин, до готовності.
8. Виймаємо з духовки, накриваємо рушником і даємо постояти 10 хвилин. Нарізаємо шматочками і подаємо на сніданок або на вечерю.
Смачного!