Як приготувати запечену кольорову капусту?
категорія Кулінарія
Відео: Цвітна капуста в духовці
Запечена кольорова капуста смачна в будь-якому виконанні. Але з помідорами і томатним соусом це щось особливе. Коли готується це блюдо, по дому витають непередавані аромати, а якщо до овочів додати фарш або куряче філе, то ледь можна дочекатися поки капуста приготується.необхідні продукти
Кілограм цвітної капусти
Три великих помідори
50 грам тертого сиру
Три столові ложки панірувальних сухарів
Куряче філе або фарш
для соусу
одна цибулина
Два - три зубчики часнику
400 грам м`ясистих стиглих помідорів
Сіль за смаком
Свіжий базилік
Рослинна олія
приготування
Капусту розібрати на невеликі суцвіття, відварити дві - три хвилини в підсоленій воді. Три помідори нарізаємо кружечками. М`ясисті помідори подрібнюємо в блендері або трьом на тертці. Цибулю ріжемо півкільцями, подрібнюємо часник і базилік. У сковорідці обсмажуємо цибулю, додаємо подрібнені помідори, часник, базилік, сіль за смаком. На повільному вогні під кришкою тушкуємо соус десять хвилин.
На дно форми укладаємо невеликі шматочки курячого філе або фарш, заливаємо томатним соусом. Зверху викладаємо капусту, по краях робимо бортики з нарізаних кружечками помідор. Верх посипаємо сумішшю з тертого сиру і панірувальних сухарів. Ставимо в гарячу духовку і запікаємо на середньому вогні півгодини.