Що таке повидло?
Повидло - це процес уварювання фруктового пюре з цукром. Для приготування повидла найкраще брати ті фрукти, які містять набагато більше пектинів. Якщо ж у фруктах, з яких хочуть зробити повидло, мало пектинів, то треба додати до них яблучне пюре десь половину обсягу. Консистенція повидла залежить від кількості цукру. Повидло можна готувати і без цукру. Для приготування пюре використовують тільки стиглі плоди. Перед приготуванням, їх гарненько миють і відрізають різні пошкодження. Далі плоди розварюють під кришкою, а потім перетирають крізь сито. Пюре потім треба уварити до половини обсягу.
В кінці варіння треба поступово додати цукор. Повидло треба весь час помішувати, інакше воно може погоріти. Добре для приготування повидла використовувати неглибоку емальований посуд. Краще варити його поетапно. Кожен день варити по п`ять разів, тож виконати кілька днів. Правильно зварене повидло повинно відділятися від ложки грудочками.
Розкладати повидло треба в гарячому вигляді по банках. А закривати його треба вже через кілька днів. Щоб утворилася скоринка на поверхні. Якщо повидло зварено правильно, то воно зберігається довго і не вимагає пастеризації чи стерилізації. Повидло в основному роблять з яблук і брусниці.
Які страви можна приготувати з обліпихи? Плоди свіжої та мороженої обліпихи використовуються для приготування обліпихової олії, соків, желе, пюре, варення, пастили, мармеладу, повидла, киселів, начинок для цукерок, сиропу, обліпихової меду, джему. Нижче наведені рецепти деяких страв з…
Що таке желе? Желе це уварений сік з фруктів з цукром. Потрібно вибирати плоди з великим вмістом пектину, тому що чим більше пектину, тим швидше і краще відбувається желирование. Існує чотири групи по желирования: Дуже добре: чорна смородина, айва- Добре:…
Пісна кухня. Як приготувати булочки з начинкою? Відео: Булочки домашні. Рецепт. З начинкою. Зі згущеним молоком. З дріжджового тіста. Як спекти. Тісто. випічка Існує думка, і досить поширене, що пісна кухня одноманітна, нудна і смачною навряд чи може бути. Це не так - можливості пісної кухні дуже…
Як приготувати пісочне печиво з начинкою? Відео: Пісочне печиво з сиром - рецепт домашній! Хочу запропонувати рецепт чудового печива, ароматного, смачного, розсипчастого. Тісто в роботі дуже легке, печеться швидко. Обсипання і начинку можна змінювати на свій смак і підлаштовуючись під…
Штрудель з маком, повидлом і сиром Відео: Ну, оочень смачна Випічка - Ватрушки і Рулети з маком! Штрудель з маком, повидлом і сиром. Час приготування: 60 хвилин + расстойка Порцій: 6-8 Вам буде потрібно: для тесту: 250г борошна 20г свіжих дріжджів (3 г сухих) 30г…
Як приготувати швидкі рогалики? Відео: Дуже простий рецепт рогаліков🍴 Незамінний печиво, коли дізнаєшся про швидкий прихід гостей. Просте, смачне і швидке в приготуванні, воно часто виручає в таких ситуаціях. Складові: по 200 грам сметани і маргарину, 3,5 склянки…
Що таке мармелад? Мармелад це добре уварене фруктове пюре з цукром. Для мармеладу вибирають фрукти з найбільшою кількістю пектину. Густота желе залежить від кількості цукру, яке туди було введено. Якщо цукру і фруктового пюре було взято рівна кількість, то мармелад…
Як швидко спекти пиріжки? Думаю, що таке питання не раз стояв перед господарочками. Звичайно, швидкість приготування пиріжків в першу чергу залежить від скоростиглості тесту. Не завжди час є, щоб займатися опарним тестом, для таких випадків існують швидкі рецепти. Ось один з…
Збір і зберігання сливи: 12 корисних порад. Відео: Домашній чорнослив з жорсткою, кислої, пізньої сливи - Все буде добре. Випуск 891 від 05.10.16 ЗБІР І ЗБЕРІГАННЯ СЛИВИ: 12 КОРИСНИХ ПОРАД. У середній смузі сливи дозрівають зазвичай в кінці липня - серпні. Час їх збору залежить від сорту,…
Рогалики з повидлом Відео: Ніжні, смачні і тануть сирні рогалики з повидлом! Легко і просто! Рогалики з повидлом Сьогодні розповім Вам про рогалики))) Такі прості, зовсім неоригінальні, але дуже смачні і прості рогалики з сирного тесту))) Прекрасне доповнення…
Дуже простий рецепт рогаликів. Дуже простий рецепт рогаликів. Тісто виходить здобним і, що найголовніше, не треба чекати поки воно підійде, відразу ж після замісу можна починати займатися випічкою. Дуже легко і швидко. Складові: 1 пачка (200 м) масла 3 склянки борошна 2 яйця…