Як швидко спекти пиріжки?
категорія Кулінарія
Що потрібно для тіста: пачка маргарину (200 грам), 100 грам сметани, дві склянки борошна. Муки може піти трохи більше, залежить від густоти сметани і від самої борошна.
Для начинки будь густе повидло або джем. Щоб повидло не витікало, я додаю подрібнені волоські горіхи.
Просіяти борошно, нарізати маргарин невеликими шматочками і ножем порубати його разом з борошном до стану крихти. Додати сметану і замісити тісто. Воно має бути м`яким, податливим. Якщо здається що слабенько, то додайте трохи борошна. Тісто накрити плівкою і на годину прибрати в холод.
Охолоджене тісто розкачати в пласт товщиною приблизно в півсантиметра, стаканчиком або банкою вирізати кружальця. Покласти на середину начинку, зліпити краї і сформувати пиріжки. Укласти на змащене деко і поставити в розігріту духовку. Випікати приблизно 20 хвилин на середньому вогні. Як зарум`яняться - дістати, остудити і посипати цукровою пудрою.