Обалденние рогалики без дріжджів і масла
категорія Кулінарія
Що знадобиться. Півтора склянки борошна-Чотири - п`ять столових ложок сметани- 50 грам цукру Одне яйце- Чайна ложка меда- Півтори чайних ложки разрихлітеля- Для начинки - курага, чорнослив, джем або густе повидло.
Приготування. Яйце збиваємо з цукром, потім кладемо сметану, мед і сіль. Розмішуємо до однорідної маси. Борошно просіваємо, змішуємо з розпушувачем. Всипаємо в рідку суміш і замішуємо м`яке тісто. Даємо йому трохи полежати, поки готується начинка.
Якщо начинка буде з сухофруктів, то їх потрібно залити окропом хвилин на 10-15, потім промити під холодною водою, обсушити і нарізати шматочками.
У начинку з повидла або джему додайте трохи крохмалю або мелених волоських горіхів - тоді вона не буде витікати.
Тісто розкачати в коло, розрізати на сегменти. На широку частину кожного трикутника покласти начинку, згорнути рогалик. Верх можна змастити молоком і присипати цукром з корицею. Ставимо в розігріту до 180 градусів духовку і випікаємо до рум`яного кольору ...