Як приготувати лобіо з помідорами?
категорія Кулінарія
Отже, для того щоб лобіо з помідорами, знадобиться:
1 склянка квасолі
2 помідори
1 цибулина
1 зубчик часнику
2 столові ложки оливкової олії
2 чайні ложки паприки
Сіль за смаком.
Зелень (петрушка, кріп, зелена цибуля) за смаком
Класичне лобіо готується з особливого виду бобів (гіацинтовий боб). Сьогодні існують сучасні варіанти приготування цієї страви, для нього можна взяти звичайну червону квасолю. Квасолю відварити до готовності.
Приготувати соус. Для цього цибулю почистити, порізати і обсмажити на оливковій олії. З помідорів зняти шкірку, порізати і додати до цибулі. Гасити овочі протягом 5 хвилин. Посолити.
Отриманий соус вилити в каструлю з відвареною квасолею, додати масло, спеції, видавити часник, додати подрібнену зелень. Гасити 5-10 хвилин.
Смачного!