Як приготувати тефтелі з свинини з томатним соусом?
категорія Кулінарія
Відео: ТЕФТЕЛІ рецепт Їжачки в томатному соусі з рисом Oxana Moscow
Нехитрі м`ясні колобки з простим гарніром - і готовий смачний і ситний вечеря або обід в домашньому колі. У звичний рецепт можна внести нову смакову нотку, якщо трохи змінити рецептуру тефтелей і приготувати новий соус. Блюдо буде сприйматися зовсім інакше.Що знадобиться для приготування
500 грам м`ясного фаршу зі свинини
100 грам сухого рису
дві цибулини
одне яйце
Два бульйонні кубики (овочевих)
Сіль, коріандр - за смаком
Зубчики часнику за кількістю тефтелек
для соусу
дві цибулини
100 мл. томатного соку
часник
борошно
Сіль і чорний мелений перець, приправи за смаком
приготування
Рис залити невеликою кількістю води, посолити і відварити до готовності. Лук пропустити через м`ясорубку, змішати з фаршем, додати розтерті бульйонні кубики, коріандр, рис, яйце і добре вимішати. Спробувати на сіль, якщо треба - підсолити, але обережно, в бульйонних кубиках вже є сіль.
Зробити з фаршу кульки, розплющити кожен в коржик, на середину покласти зубчик часнику. Скачати кульку, викласти на деко. Для соусу підсмажити дрібно нарізану цибулю в маслі, додати борошно, влити томатний сік, проварити. Заправити спеціями, якщо потрібно - розбавити водою або бульйоном. Залити соусом тефтелі, закрити фольгою і запікати годину при температурі 200 градусів.