Як приготувати тефтелі в томаті?
категорія Кулінарія
необхідні продукти
500 грам м`ясного фаршу (можна змішаний, курячий + м`ясний)
Одна велика цибулина
Кілька скибочок білого хліба
Сіль, перець, спеції і приправи за смаком
Столова ложка борошна
Рослинна олія
для соусу
Кілька ложок томатного пюре
Стакан м`ясного (овочевого) бульйону або просто води
Лавровий лист
Півчайної ложки цукру
Сіль, перець за смаком
приготування
Цибулину дрібно нарізати, хліб розмочити в молоці або у воді і злегка віджати. Додати разом з цибулею, сіллю, спеціями до фаршу і добре вимішати. Зробити з фаршу невеликі кульки, обваляти їх у борошні і обсмажити на сковорідці в рослинному маслі.
Томат - пюре розвести водою або бульйоном, додати сіль, цукор, перець, спеції. Обсмажені тюфтельки скласти в широку каструлю, залити соусом, покласти один - два лаврових листки і поставити тефтелі в духовку або тушкувати на слабкому вогні при закритій кришці 10 - 20 хвилин.