Як приготувати овочеве фондю з соусом з анчоусів?
Овочеве фондю з соусом з анчоусівСкладові:
Для соусу:
1) філе анчоусів - 100 г
2) зубчик часнику - 4-6 шт.
3) вершкове масло - 50 гр
4) оливкова олія - 1 стакан
Овочі:
1) кольорова капуста - 1/2 качана
2) брокколі - 250 г
3) фенхель - 1 шт.
4) стебловий селера - 1 стебло
5) невеликі болгарські перці різних кольорів - 3 шт.
6) молода морква - 200 г
7) печериці - 200 г
соус: промийте філе анчоусів, просушіть і дрібно наріжте, подрібніть часник.
У сковороду покладіть вершкове масло і розтопіть на малому вогні. Підсмажте на олії часник до золотистого. Поступово додайте оливкову олію і стежте, щоб не підгорів часник.
Підготуйте овочі: брокколі і цвітну капусту розділите на суцвіття, трохи відварити в підсоленій воді (брокколі 2 хвилини, кольорову капусту 4 хвилини). Фенхель наріжте на кружечки товщиною 0,5 см, селера - на шматочки довжиною 3 см. Перці розрізати навпіл, витягніть насіння, наріжте на смужки. Моркву очистіть і розріжте навпіл. Печериці вимийте, Не застосовуйте для очищення (якщо гриби не абсолютно свіжі, злегка відваріть їх).
Зніміть сковороду з гарячим соусом з плити, додайте філе анчоусів, перемішайте. Знову поставте на плиту на невеликий вогонь і помішуючи, доведіть до кремоподібного стану.
Поставте сковороду на стіл. Красиво розкладіть овочі на тарілці.
Готову страву їдять, вмочуючи овочі на вилці в соусі і заїдаючи білим хлібом.
Замість анчоусів можна взяти консервовані кільки в олії. Селера і фенхель можна замінити іншими овочами.
Смачного!
Щоб зготувати філе доради із зеленим перцем? Відео: Філе риби телапія в гострому часниковому маслі рецепт Філе доради із зеленим перцем - рецепт італійської кухні. Бажано використовувати зелений перець горошком. Він ніжний і добре поєднується з рибою. Однак, він рідко продається, але якщо вам…
Щоб зготувати куряче філе з рожевим перцем? Куряче філе з рожевим перцем - дуже смачне і просте в приготуванні італійська страва. Необхідні на 4 порції речовини: 1) 8 шматочків курячого філе- 2) 3 головки цибулі-шалот (scalogno) або репчатого- 3) 1 стебло черешкові сельдерея- 4) 3 ст. л.…
Як готувати овочеве спекотне? Цей рецепт порадує вегетаріанців або тих, хто вирішив влаштувати розвантажувальний день, сісти на дієту. Печеня з овочів також можна подавати до тушкованого, смаженого м`яса, в цьому випадку гарнір не потрібний. Швидкість приготування робить це…
Щоб зготувати філе форелі в маринаді? Відео: Сьомга на Сковороді Гриль Філе форелі в маринаді - рецепт італійської кухні. Складові: 1) 800 г філе форелі з кожей- 2) 1 Морква 3) 1 велика цибулина- 4) 1 стебло черешкові сельдерея- 5) 100 мл оцту з білого вина- 6) 6 ст. л. оливкового…
Щоб зготувати вугра в томатному соусі? Вугор в томатному соусі Інгредієнти на 4 порції: 1) 800 г очищеного вугра (можна взяти тріску, судака або іншу білу рибу) - 2) 1 пучок петрушкі4 3) 1 ст. л. свіжого розмарину (або 1 ч. л. сушеного) - 4) 800 г помідоров- 5) 4 ст. л. оливкового…
Як готувати овочі, смажені в імбирному соусі? Відео: Смажені баклажани в соусі по-китайськи Для приготування цієї страви потрібно багато різноманітних корисних вітамінних овочів. Смажаться овочі в глибокій і важкій сковороді - вог. Ось рецепт цього смачного страви. Нам потрібні такі складові:…
Як приготувати запечену кольорову капусту? Відео: Цвітна капуста в духовці Запечена кольорова капуста смачна в будь-якому виконанні. Але з помідорами і томатним соусом це щось особливе. Коли готується це блюдо, по дому витають непередавані аромати, а якщо до овочів додати фарш або куряче…
Як приготувати шніцель з телятини в лимонному соусі? Шніцель з телятини в лимонному соусі Складові: 1) телячі шніцелі (по 120 г) - 4 шт. 2) вершкове масло - 1 ст. л. 3) оливкова олія - 6 ст. л. 4) сіль, мелений чорний перець 5) лимон - 2 шт. Приготування. Шніцелі розріжте поперек навпіл,…
Як приготувати суп з квасолі з гарбузом? Суп з квасолі з гарбузом Складові: 1) свіжа біла квасоля - 400 г 2) гарбуз - 400 г 3) морква - 50 г 4) тертий пармезан - 50 г 5) стебловий селера - 50 г 6) розмарин - 2 гілочки 7) м`ясний або овочевий бульйон - 1 л 8) оливкова олія…
Як приготувати овочеве рагу? Овочеве рагу - це блюдо корисне, багате вітамінами і дуже смачне. Рагу можна подавати на обід або вечерю. Для приготування Вам буде потрібно: 0,5 кг. капусти белокочанной- 0,5 кг. кабачков- 300 гр. болгарського перца- 300 гр. томатов- 150 гр.…
Як приготувати запечений фенхель в соусі морней? Запечена фенхель в соусі Морней - страва французької кухні, запечений фенхель в сирному соусі. Час приготування - 30 хвилин. Необхідні на 1-2 порції речовини: 1) 3-4 цибулини фенхеля- 2) 1 ст. молока (або вершків навпіл з молоком) - 3) жменю…