Як приготувати плечінте?
Відео: рецепт молдавські плечінте
ПлечінтеНеобхідні інгредієнти на 6-8 штук:
1) 300 г бринзи-
2) 3-4 картофеліни-
3) 1 цибулина-
4) 1 яйце-
5) 1-1,5 склянки борошна-
6) 2 ст. л. рослинного масла-
7) 1 склянки молока-
8) 0,5 ст. л. цукру
9) 2 ст. л. топленого масла-
10) петрушка-
11) 1 зубчик часнику
Спосіб приготування. Додайте в гаряче молоко цукор, рослинна олія, сіль. Молоко влийте в просіяне борошно, місіть, підсипаючи борошно, тісто, поки до рук не перестане липнути, загорніть в плівку, відкладіть в сторону на півгодини. Очистіть картопля, відваріть. Тим часом обсмажте в топленому маслі на середньому вогні дрібно нарізану цибулю до м`якості. Картопля натріть разом з бринзою на тертці, покладіть до них часникове пюре, дрібно посічену зелень, влийте яйце, змішайте. Розріжте тісто ножем на порції розміром з куряче яйце, кожен шматок тіста розкачати як можна тонше. У центр круглої коржі викладіть начинку (по 1-2 ст. Л.), Розрівняйте до товщини шару в один сантиметр, надріжте тісто відходять від цента лініями і загорніть його на начинку внахлест (змастіть збитим яйцем місця стиків). Коржик з начинкою злегка розкачайте качалкою, випікайте в сухий чавунній сковороді на сильному або середньому вогні з кожного боку, почавши з боку, де тісто внахлест. Готові коржі подавайте з молоком.
Смачного!
Як приготувати пиріжки з начинкою з м`яса і картоплі? Відео: Рецепт начинки для пиріжків з картоплею. Рецепт розрахований на чотири порції: 250 г борошна + ще трохи для розкочування тіста 1/2 ч. Л. солі 1/2 ч. Л. сушеного чебрецю 125 г холодного вершкового масла 5-6 ст. л. крижаної води 1 яйце для…
Як приготувати пиріг з куркою? Пиріг з куркою - пиріг з тонкого тесту з відвареною курятиною. Рецепт грецької кухні. Час приготування - 30-40 хвилин. Необхідні продукти: 1) 400 г відвареної курятіни- 2) 100 г сиру фета- 3) 2 яйця- 4) 1 цибулина- 5) 2 ст. л. оливкового масла- 6)…
Як приготувати чаудер з кукурудзою? Чаудер з кукурудзою Інгредієнти на 2 порції: 1) 5 скибочок бекона- 2) 1 ст. свіжої кукурудзи (або консервованої) - 3) 1 ст. курячого бульона- 4) 1 ст. вершків (10%) - 5) 2 картофеліни- 6) 1 цибулина- 7) 1 ст. л. борошна- 8) 1 ст. л.…
Плацинди з картоплею Плацинди (Плечінте, Placinta) - круглі молдавські коржі з начинкою, можна готувати практично з чим завгодно. Сиру картоплю з цибулею і зеленню займають одне з перших місць за популярністю в якості наповнювача для плацинди. Вам знадобиться: Борошно…
Як приготувати кундюми? Відео: ЯК ПРАВИЛЬНО ГОТУВАТИ доширак? кундюми - блюдо російської кухні, що представляє собою запечені пельмені з грибами. Основний інгредієнт - сухі білі гриби. Час приготування - 1,5 години. Необхідні на 2-3 порції речовини: 1) жменю сухих білих…
Як приготувати хінкалі? Відео: Хінкалі рецепт від шеф-кухаря / Ілля Лазерсон / грузинська кухня Хінкалі Необхідні інгредієнти: 1) 400 г пісної говядіни- 2) 200 г свініни- 3) 150 г нутряного жиру- 4) 1 велика цибулина- 5) 1 сухий гострий перчік- 6) 2 стакан борошна- …
Як приготувати «шовкові хусточки» з соусом песто? «Шовкові хусточки» з соусом песто - квадратики з тіста з базиліковим песто. Рецепт італійської кухні. Інгредієнти на 2-3 порції: 1) 1,5 ст. борошна (farina di grano tenero, помел 00) - 2) 3 яйця- 3) 1 ст. л. оливкового масла- 4) 5-6…
Як приготувати лобіані? лобіані - хачапурі з начинкою з квасолі, традиційне грузинське блюдо. Готується 30 хвилин. Необхідні інгредієнти на 4-5 штук: 1) 1 стакан мацоні (кисло-молочний продукт) - 2) 2 склянки борошна- 3) відварена фасоль- 4) 2-4 ст. л. свинячого жиру-…
Як приготувати імеретинсье хачапурі? Відео: Хачапурі по-аджарський Імеретинсье хачапурі Необхідні інгредієнти: 500 г імеретинського сиру (або моцарели навпіл з адигейським) - 1-1,5 склянки мацоні- 2 яйця- 1 склянки молока- 1/2 склянки топленого вершкового масла- 3,5 склянки…
Як приготувати антрекот під бордоською соусом? Антрекот під бордоською соусом Необхідні продукти: 1) 4 антрекота (по 150 г, кострец) - 2) 50 г кісткового мозку- 3) 400 мл червоного сухого вина (бордо) - 4) 1 ст. яловичого бульона- 5) 1 біла цибулина- 6) 3 кубика вершкового масла (2х2 см) - 7)…
Як приготувати бульбянікі? Бульбянікі - картопляні зрази. Необхідні інгредієнти на 2 порції: 1) 2-3 картофеліни- 2) 1 яйце- 3) 0,5 ст. борошна- 4) 4 ст. л. рослинного масла (або смальцю) - 5) чорний перець, сіль. Порядок дій. Для начинки можна використовувати залишки…