Як приготувати пиріг з начинкою «асорті»?
категорія Кулінарія
Відео: Пиріг з капустою. Рецепт тіста і начинки, приготування пирога.
Для екстрених випадків у мене в холодильнику завжди в запасі упаковка листкового дріжджового тіста. А випадки бувають після телефонного дзвінка, коли з`ясовується, що незабаром у нас будуть гості. Чим нагодувати і що приготувати? Пиріг вирішує всі проблеми - готувати досить швидко, з духовки дістається прямо з печі і гості відчувають себе бажаними і дорогими.Готувати можна з найрізноманітнішими начинками. У мене ось такий варіант, а ви підберіть начинку до смаку або придумайте з того, що є в наявності.
Мій варіант начинки: приблизно з півкілограма м`ясного фаршу, по баночці консервованих грибів і кукурудзи, одна цибулина, штук 5 - 6 сирих картоплин, один плавлений сирок.
Тісто я використовую готове листкове дріжджове - в упаковці 500 грам. Його потрібно розморозити в мікрохвильовці або просто при кімнатній температурі.
Гриби і кукурудзу дістати з баночок, щоб стекла зайва рідина. Очистити і нарізати тонкими кружечками картопля. Цибулю дрібно накришити. Змішати фарш з цибулею, грибами і кукурудзою. Деко з бортиками застелити папером для випічки, її можна змастити вершковим маслом. На папір укласти шар нарізаної картоплі, присолити, на нього - змішаний з грибами і кукурудзою фарш, теж присолити, натерти плавлений сирок або розкласти тоненькі пластинки сиру для тостів. На сир викласти листкове тісто і поставити в духовку. Випікати при 200 градусів 40 хвилин.
Коли тісто трохи зарум`яниться, пиріг потрібно дістати і прикрити верх фольгою. Картоплі і фаршу потрібно трохи більше часу для приготування, ніж тесту і щоб воно не пересохло і не пригоріло його потрібно накрити.