Хачапурі по-аджарський
Відео: Хачапурі по-аджарський
Зміст
Відео: ХАЧАПУРІ ПО-Аджарської - ну, оочень смачний!
Нам буде потрібно:
- Борошно пшеничне - 500-600 г
- Яйце - 1 шт.
- Молоко - 400-500 г
- Дріжджі сухі - 1 упаковка (12 г)
- Цукор - 1 ч. Л.
- Олія - 1 ст. л.
- Сіль - 1,5 ч. Л.
- Для начинки (На 200 г готового дріжджового тіста):
- Сир сулугуні - 170-200 г
- Яйце - 3 шт.
- Масло вершкове - 20 г
Відео: ХАЧАПУРІ ПО-Аджарської. ПОВНИЙ РЕЦЕПТ. ГОТУЄМО У ГРУЗІЇ
Як приготувати хачапурі по-аджарський:
- Просіяти борошно. Змішати борошно, сухі дріжджі, цукор і сіль. з суміші
борошна зробити гірку з лункою. Вбити яйце і влити тоненькою цівкою
тепле молоко. Змішати всі інгредієнти і замісити тісто. тісто має
бути м`яким, але в той же час тримати форму. регулюйте консистенцію
тесту, додаючи при необхідності борошно або молоко. - Накрийте тісто вологою серветкою і дайте полежати 20-30 хвилин.
Вбийте рослинне масло в тісто. Масло вбивайте невеликими порціями,
після того як попередня порція замісу. - Дайте тісту підійти в теплому місці, накрийте його. можна починати
готувати, коли тісто збільшилася в два рази. - Зробіть начинку. Натріть сулугуні на тертці, додайте яйце і перемішайте.
- Відірвіть шматок тіста, розкачати його тонкої коржем. З двох боків
кінці скрутіть трубочкою до середини. Утворені трубочки на кінцях
з`єднайте між собою. Розведіть скорочення трубочки у формі човники,
щоб звільнити місце для начинки. - Посипте деко борошном і покладіть на нього човник. змастіть
човник сирим яйцем. Викладіть начинку в човник. - Надішліть деко в розігріту духовку на 10-15 хвилин. діставати
потрібно, коли хачапурі покриється рум`яною скоринкою. - Дістаньте деко і в середину вбийте сире яйце. Надішліть ще
на 1 хвилину в духовку, щоб схопився білок, але залишився рідким жовток. - На гаряче хачапурі, щойно з духовки, покладіть вершкове
масло і їжте його, відламуючи шматочки тіста і вмочуючи в соковиту начинку.
Як приготувати лобіані? лобіані - хачапурі з начинкою з квасолі, традиційне грузинське блюдо. Готується 30 хвилин. Необхідні інгредієнти на 4-5 штук: 1) 1 стакан мацоні (кисло-молочний продукт) - 2) 2 склянки борошна- 3) відварена фасоль- 4) 2-4 ст. л. свинячого жиру-…
Як приготувати імеретинсье хачапурі? Відео: Хачапурі по-аджарський Імеретинсье хачапурі Необхідні інгредієнти: 500 г імеретинського сиру (або моцарели навпіл з адигейським) - 1-1,5 склянки мацоні- 2 яйця- 1 склянки молока- 1/2 склянки топленого вершкового масла- 3,5 склянки…
Що таке хачапурі? (Рецепти) хачапурі (Грузинське ) - грузинське блюдо, представляє з себе коржик з сиром. Назва походить від пури - хліб і хачо - сир. Є безліч її видів. Аджарські хачапурі печуться у вигляді човника і заливаються яйцем. Імеретинсье хачапурі мають…
Клафуті з малиною складовіМалина - 500 г.Борошно - 25 г;Цукор - 75 г;Яйце - 2 шт .;Борошно - 150 г;Вершкове масло - 75 г;Жовток - 1 шт .;Розпушувач - 1/2 пакетика;Цукор - 1 ст. ложка;Сіль - 1 щіпка.Приготування клафути з малиною:Борошно змішати з розпушувачем,…
Хачапурі по-мегрельських Свій рецепт хачапурі є в кожній родині, але цей - класичний. Складові: Сулугуні 400 г Пшеничне борошно 400 г Молоко 350 мл Сухі дріжджі 5 г М`який маргарин 25 г Цукор 10 г Рослинна олія 20 г Сіль 8 г Спосіб приготування: 1. Сулугуні нарізати…
Як робиться легендарний хачапурі-човник На цей раз про те, як роблять легендарний хачапурі-човник, який, швидше за все, пробували все туристи, які бували в Абхазії. Я, скажу по правді, щороку, коли буваю в Абхазії, як мінім раз, але ходжу з`їсти мій улюблений полуторний хачапурі - це…
Равлики з тіста? Равлики з тіста - святковий десерт. Складові: Для тесту: 1) борошно - 250 г 2) вершкове масло - 250 г 3) молоко - 5-6 ст. л. 4) яйце - 2 шт 5) сік 1 лимона 6) сіль Для начинки: 1) очищений фундук - 50 г 2) волоські горіхи - 50 г 3) очищений…
Чеський різдвяний пиріг складовіЦукрова пудра - 1 стакан.Мигдаль подрібнений - 1/2 склянки.Борошно пшеничне - 4 склянки.Ізюм - 1/2 склянки.Масло вершкове - 250 гр.Терта цедра лимона - 1 ст.л.Цукор - 1 ст.л.Молоко - 1 стакан.Дріжджі свіжі - 80 гр.Ванільний цукор - 1…
Пиріг "хачапурі" (пиріг із бринзою або сулугуні) Відео: Страви з сиру, бринзи.ХАЧАПУРІ! Пиріг "Хачапурі" (пиріг з бринзою або сулугуні) Для тесту нам потрібно: 100 гр. вершкового масла, 125 гр. сиру, 1 яйце, 12 ч. Ложки соди, 1 склянка борошна, 2 ч. Ложки цукрового піску, дрібка…
Абрикосовий пиріг Відео: Абрикосовий пиріг | Теле-теле-тістоскладовіМасло вершкове - 80 гр.Дріжджі - 30 гр.Молоко - 1 стакан.Яйце - 1 шт.Цукор - 2 ст.л.Сіль.Борошно - 2 склянки.Абрикоси - 1 кг.Сир - 500 гр.Крохмаль - 2 ст.л.Лимон - 1 шт.Мигдаль - 2 ст.л.…
Сирна запіканка з абрикосами Абрикоси середнього розміру - 200 г Борошно пшеничне - 1,5 склянки Цукор - 1/3 склянки Маргарин - 150 г Яйце для тіста - 1 шт. і для начинки - 2 шт. Сир нежирний - 300 г Масло вершкове - 100 г Мед - 150г Крохмаль - 1 ст. ложка ванілін Абрикоси…