Як приготувати тертий пиріг з варенням?
категорія Кулінарія
Відео: Тертий Пиріг з Варенням або повидлом Смачно і швидко | Homemade Pie, English Subtitles
Чесно кажучи, я дуже здивована, що є люди, які не знають, як приготувати тертий пиріг, або як його ще називають - тертий торт, з варенням. Адже це так смачно, просто, економічно і нарядно!Моя вам порада - терміново вчіться його готувати!
Тертий пиріг з варенням
Вам знадобляться:
Яйця - 3 шт.
Масло вершкове (або маргарин) - 200 г
Борошно - 300-350 г
Цукор - 1 стакан
Сода - ч.л.
Варення - на ваш смак і в будь-якій кількості
Спосіб приготування:
Замісити тісто, збивши яйця з цукром, додавши до них масло, попередньо розтоплене на водяній бані, і борошно, змішане з содою. Вимісити тісто. Воно повинно вийти таким, щоб його можна було розкачати, але в той же час, щоб воно було м`яким і липучим.
Отримане тісто розділити на 2 рівні частини. З однієї буде зроблений основний корж, а другу потрібно поділити на більш дрібні частини і прибрати на 20 хвилин в морозилку.
Отже, ту частину тесту, яку ви залишили для коржа розкачайте в пласт товщиною приблизно 1 см. Перекладіть пласт в форму для випікання, а потім змажте його варенням. У моєму випадку правильніше було б сказати - покладіть варення, тому що я люблю, щоб начинки в цьому пирозі було багато. Варення вибирайте на свій смак, але мені здається, що для цього рецепта особливо добре підходять варення та джеми з кислинкою.
Потім, дістаньте з морозильної камери другу частину тіста і натріть її на крупній тертці. Отриманою крихтою закрийте шар варення і поставте пиріг пекти в розігріту до 180-190 градусів духовку. Коли крихта перетворитися в золоті красиві кучері, можете діставати пиріг з духовки.
Дуже часто перед подачею тертий пиріг з варенням нарізають на невеликі шматочки, і тоді він перетворюється в печиво.
Смачного!