Скільки варити свинячий мову
Відео: Як відварити і очистити свинячий мову? Приготування мови.
З цього субпродукту можна приготувати багато смачних делікатесних страв. Різноманітні салати і закуски з свинячого мови виходять нітрохи не гірше, ніж з яловичого. Ось тільки низькокалорійними і вкрай корисними їх назвати складно.
Вам знадобиться:
- Свинячий язик - 2-3 шт;
- Вода - 1.5-2 л;
- Морква - 1 шт;
- Цибуля ріпчаста - 1 шт;
- Сіль, спеції за смаком.
Фахівці стверджують, що свинячий мова багата жирами, містить помітну кількість протеїнів і мінімум вуглеводів. Так що для тих, хто дотримується дієти, страви з нього не підходять. Ну а всім іншим цілком можна зрідка балувати себе цими ласощами.
Потрібно тільки пам`ятати, скільки варити свинячий мову і як саме це робити. Це допоможе вам розрахувати необхідний час приготування обраного страви. Інакше велика ймовірність не дочекатися делікатесу і подати на стіл вже прийшли гостям щось менш вишукане.
інструкції
- Перед тим, як варити свинячий мову, його необхідно ретельно вимити в холодній воді. Можна навіть трохи поскоблить субпродукт жорсткою мочалкою. Потім слід зачистити його від зайвого жиру і стирчать волокон.
- Промитий свинячий мову покладіть в каструлю, залийте його холодною водою. Поставте посуд на плиту і включіть під нею найсильніший вогонь. Можна також накрити її кришкою, щоб вода швидше закипіла.
- Як тільки це сталося, зменшіть потужність плити до мінімуму. Правильно варити свинячий мову при самому тихому кипінні. Нехай вода лише злегка побульківать.
- Зніміть піну з поверхні бульйону. Його краще потім вилити - для вживання в їжу цей відвар не годиться. Проте, якщо не виловити з нього темні пластівці, готову страву буде куди менш смачним і красивим.
- Нехай субпродукт тихесенько кипить в каструлі (можна під кришкою) до тих пір, поки не стане м`яким. Коли це станеться, залежить від його величини. Однозначно точну відповідь на питання, скільки часу потрібно варити свинячий мову, дати складно. Дрібні екземпляри вагою приблизно в 300 г зазвичай готові приблизно через 2 години.
- Хвилин за 40 до кінця варіння вміст каструлі необхідно посолити за смаком. Тоді ж варто додати до нього спеції і овочі. Обов`язково покладіть до мови не ріже цибулину і морквину. Добре поєднується з ним кореневої селера і петрушка.
- Нехай все разом провариться з півгодини. Можливо, на цей час доведеться зробити вогонь трохи сильніше. Після цього перевірте м`якість мови. Якщо він легко протикає виделкою або ножем в самій товстій частині - його можна виймати.
- Під струменем холодної води зніміть з нього шорстку зовнішню шкірку і знову поверніть в каструлю з бульйоном. Плита на той момент повинна бути виключена. Дайте йому полежати там хвилин 20, після чого виймайте свинячий мову з бульйону і готуйте далі.
Відео: Як зварити і почистити свинячий мову
Або просто нарізайте його тонкими скибочками, укладайте на білий хліб, змащений тонким шаром гірчиці або майонезу, і їжте. Бутерброди вийдуть чудово смачними!
Як приготувати мову з часником? Відео: Відварену свинячий мову Покрокові рецепти Не лякайтеся, мова буде виключно яловичий, свинячий або баранячий. Дане блюдо призначено винятково для гурманів кулінарії, оскільки його тонкий смак можуть оцінити всі. Якщо ви відчуваєте в собі сили…
Рецепт курячого бульйону Щоб суп з курки вийшов не тільки корисним, але і красивим, потрібно застосувати маленькі кулінарні хитрощі. Інакше відвар буде каламутним, з плаваючими в ньому неапетитними темними пластівцями. Знаючи, як приготувати курячий бульйон за всіма…
Холодець зі свинини і курки? Відео: Холодець курячо-свинячий рецепт Холодець є одним з найсмачніших страв і, до того ж, дуже простий у приготуванні. Але при всій його простоті, холодець можна зробити ще краще, додавши в нього куряче м`ясо. Продукти для виготовлення холодцю: …
Як приготувати свинячий рулет з мигдалем? Відео: Рецепт рулету зі свинячої рульки, Свинячий рулет. Дуже смачно. Домашня кухня. Свинячий рулет з мигдалем - це дуже смачне і по-справжньому святкова страва. Хоча, немає абсолютно ніяких заборон на те, щоб готувати його і в звичайні будні.…
Як зберігати яловичий язик Знаючи, як зберегти яловичий язик, можна регулярно готувати смачні страви з нього і насолоджуватися ними в будь-який час. Цей універсальний і демократичний за ціною продукт має неймовірно корисний склад. З`їдаючи всього 100 г яловичого мови щодня,…
Як готуються щі з лисичками і мовою? Відео: Щи зі свіжою капустою і грибами. Рецепт щей. Ось один з варіантів приготування щей: щі з лисичками і яловичим язиком. Готується це блюдо так: Нам знадобляться: яловичий язик (близько пів кіло), свіжі або заморожені лисички (200 грам), одна…
Як приготувати тушкований мову? Складові: - 800 г яловичого мови - 50 г сала - 100 г цибулі ріпчастої - 200 г моркви - 100 г листя петрушки - 100 г селери - лавровий лист - сіль і перець Спосіб приготування: 1. З мов видалити слиз, ретельно вимити, обсмажити з двох сторін в…
Як готувати салат з яловичим язиком? Яловичий язик має незвичайний смак. З мови можна приготувати дуже смачне холодець або ж приготувати салат з яловичим язиком. Ось рецепт цього салату. Для його приготування нам знадобляться: яловичий язик, один солодкий перець, майонез, сіль і…
Мова маринований. МОВУ МАРИНОВАНИЙ. ПОТРІБНО: Мова яловичий - 1 шт. Часник - 2 зубчики. Соєвий соус - 2 ст.л. Мед - 1 ст.л. Перець чилі - 1 шт. Зелень - петрушка, кріп. ЯК РОБИТИ: 1. Варити яловичий язик 3 години (свинячий 2 години). Охолодити мову…
Свинячий жир: користь і шкода Відео: НА Свинячий жир уповільнює процес старіння і може використовуватися в лікарських препаратах Вже давно йде маса суперечок навколо користі і шкоди свинячого жиру. Одні стверджують, що даний продукт несе безперечну користь, інші ж на повний…
Скільки варити яйця круто Напевно, вкрай складно було б знайти людину, яка вміє включати плиту, але не знає, як варити яйця круто. Ну, справді, що може бути тут складного? Ніяких підводних каменів, вари собі їх і все тут. Але, як це не дивно звучить, тонкощі є у всьому. Тому…