Як готувати салат з яловичим язиком?
категорія Кулінарія
Для його приготування нам знадобляться: яловичий язик, один солодкий перець, майонез, сіль і перець, горошок зелений (пару ложок), сиру твердого близько ста грам, два маринованих огірочка.
Яловичий язик відварюємо в солоній воді. Варити його слід не менше двох годин (перевіряти готовність, протикаючи мова ножем). Зварений мову виймаємо з окропу і знімаємо з нього верхню шкуру. До речі, вона легко знімається під холодною водою. Потім сама мова викладаємо на миску, щоб той охолов. Остиглий мову нарізаємо тонко соломкою або маленькими кубиками.
Солодкий перець обмиваємо і нарізаємо соломкою. Сир необхідно натерти на тертці. Тепер з`єднуємо в мисці нарізані перець, мова і тертий сир. Додаємо в салат горошок. Огірки теж необхідно нарізати соломкою і додати до салату.
Всі інгредієнти змішуємо і заправляємо майонезом. За необхідності перчимо і солимо.
Салат викладаємо гіркою в плоске блюдо. Прикрасити даний салат можна будь-якою зеленню, грінками.
Салат з яловичого мови готовий!