Як приготувати солоний мову?
солоний мову - відвареної яловичий язик. Дивовижне українське блюдо. Час приготування - 7-10 днів.Необхідні інгредієнти:
1) 1 яловичий мова-
2) 1 цибулина, 1 морква, корінь сельдерея-
3) 2-3 зубчики чеснока-
4) 0,5 ч. Л. цукру
5) 2-3 жмені крупної солі.
Спосіб приготування. Мова натріть сумішшю солі, цукру, дрібно рубаного часнику, покладіть в глибоку миску, накрийте тарілкою з вантажем (або притисніть чавунної сковородою, загорнутої в харчову плівку), дайте постояти ніч при кімнатній температурі. Соліть мову 7 -10 днів, витримуючи в холодильнику (перевертайте 1 раз в день). Потім залийте мову холодною водою, доведіть до кипіння, зніміть піну, додайте цибулину з гвоздички, очищені овочі, перець горошком, готуйте під напівприкриті кришкою 2-3 години (до м`якості), дайте охолонути в бульйоні. Бульйон злийте, овочі видаліть, під струменем холодної води (або засипте льодом) мову очистіть від шкірки. Наріжте тонкими скибочками, подавайте з соусом з хрону і вершків.
Смачного!
Як приготувати мову з часником? Відео: Відварену свинячий мову Покрокові рецепти Не лякайтеся, мова буде виключно яловичий, свинячий або баранячий. Дане блюдо призначено винятково для гурманів кулінарії, оскільки його тонкий смак можуть оцінити всі. Якщо ви відчуваєте в собі сили…
Як приготувати суп з легких? Складові: 1) 150-200 г яловичих легких- 2) 800 мл м`ясного бульона- 3) 1 цибулина- 4) 1 ст. л. борошна- 5) 2-3 ст. л. топленого масла- 6) букет гарні (лавровий лист, стебла порею, стебла петрушки), укроп- 7) сіль, чорний перець. Спосіб…
Як приготувати астурійського фабаду? астурійська фабада є іспанської тушкованою квасолею, найвідоміше блюдо провінції Астуріас, але широко поширене по всій Іспанії і в іспанських ресторанах по всьому світу. Фабада є важким блюдом і з цієї причини найчастіше його їдять під час обіду.…
Як приготувати яловичину? відварна яловичина - рецепт російської кухні, що представляє собою простий яловичий бульйон і відварне м`ясо. Час приготування - 4 години. Необхідні на 4-6 порції речовини: 1) яловичина (гомілка) - 1 кг- 2) морква - 1 шт.- 3) цибулина - 1 шт.- …
Як приготувати айсбайн по-берлінськи? Відео: Айсбайн по берлінськи Berliner Eisbein, Golonka w piwie) Запечена свиняча рулька з кислою капустою Необхідні інгредієнти на 1 порцію: 1) 1 свиняча рулька- 2) півсклянки жовтого гороха- 3) 200 г кислої капусти- 4) 2 ст. л. вершкового…
Як приготувати аджапсандал? аджапсандал - грузинська закуска з баклажанів, перцю, помідорів, цибулі та зелені. Готується 30-40 хв. Складові: 2 баклажана- 2 помідора- 1 гострий перчік- 2 солодких перца- 4 зубчики чеснока- 1 цибулина- 0,5 склянки рослинного масла- щіпка…
Як готуються щі з лисичками і мовою? Відео: Щи зі свіжою капустою і грибами. Рецепт щей. Ось один з варіантів приготування щей: щі з лисичками і яловичим язиком. Готується це блюдо так: Нам знадобляться: яловичий язик (близько пів кіло), свіжі або заморожені лисички (200 грам), одна…
Як готувати салат з яловичим язиком? Яловичий язик має незвичайний смак. З мови можна приготувати дуже смачне холодець або ж приготувати салат з яловичим язиком. Ось рецепт цього салату. Для його приготування нам знадобляться: яловичий язик, один солодкий перець, майонез, сіль і…
Мова маринований. МОВУ МАРИНОВАНИЙ. ПОТРІБНО: Мова яловичий - 1 шт. Часник - 2 зубчики. Соєвий соус - 2 ст.л. Мед - 1 ст.л. Перець чилі - 1 шт. Зелень - петрушка, кріп. ЯК РОБИТИ: 1. Варити яловичий язик 3 години (свинячий 2 години). Охолодити мову…
Як таке тлаченка і як його готують? Відео: Ну шо ПЕТЯ-потрохами, приплив?! ТРАМП готує наказ про ЗВІЛЬНЕННЯ! Петя потрохами живе а ви ХОХЛОПЦИ! Тлаченка - холодець зі свинячих ніг, рульки, мови, серця, нирок. Блюдо чеської кухні. Складові: 1) 1 свиняча рулька- 2) 2 свинячі ніжки-…
Оссо буко з різотто по-міланськи - який рецепт страви? Відео: Кухня Італії. Оссобуко по-міланськи Оссо Буко з різотто по-міланськи Інгредієнти на 4 порції: 1) 4 телячих голяшки (напилення товщиною 3 см, 1 кг) - 2) 1 Морква 3) 1 цибулина- 4) 1,5 ст. помідорів (очищених і нарізаних) - 5) 2 стрілки…