Як зробити рис для ролів і суші?
Роли і суші - Про популярність цих страв можна і не говорити, адже мало хто про них не чув. Всі ми напевно, хоча б раз в житті насолоджувалися цим витвором кулінарії. Багато хто робить їх будинку, щоб і самому насолодитися процесом приготування, і чимало хто зіштовхуються з різними проблемами під час приготування. Рис - одна з основних проблем, яку можна зустріти. Мало хто знає, як правильно готувати рис для суші, через що часто суші виходять не дуже привабливими і смачними.
Як приготувати рис для ролів правильно?
Перед тим як вчитися готувати рис, потрібно навчитися правильно, підбирати крупу. У великих магазинах можна знайти спеціальний «Рис для суші», такий можна сміливо купувати. Якщо ж такого рису немає, то вибір потрібно залишити на наступному, рис повинен бути:
• круглий-
• НЕ пропаренний-
• великий.
Якщо рис підходить під ці описи - можете купити його. Найкраще такий рис брати на вагу, ніж пакетований.
І так, приступимо до приготування!
1. Спочатку рис потрібно перебрати, щоб можна було видалити всі непотрібні елементи.
2. Далі, насипаємо рис в глибоку ємність і промиваємо його холодною водою. Мити потрібно до тих пір, поки вода не буде виливатися чиста.
3. Заливаємо рис чистою водою і залишаємо на одну годину.
4. Через годину, рис слід ще раз промити водою, після чого перемістити його в каструлю.
Бажано, щоб каструля була емальована і мала товсте дно. Заливаємо водою в потрібній кількості, виходячи з розрахунку 125 грам води на 100 грам рису.
5. Тепер, рис ставимо на середній вогонь і не забуваємо накрити кришкою. Коли вода почне кипіти, знижуємо вогонь до мінімуму і варимо ще 15 хвилин. Намагайтеся не відкривати кришку весь процес варіння.
6. Після закінчення 15 хвилин, знімаємо рис з плити, і, не знімаючи кришку, даємо йому настоятися ще 15 хвилин.
Наш рис готовий! Тепер він не буде розсипатися, і до того ж чудовий смак просто гарантований.
ВІДЕО. Як зробити рис для ролів будинку?
Скільки за часом варяться крупи? Відео: Скільки варити вівсянку (вівсяну крупу) Важливим питанням для багатьох господинь залишається час приготування того чи іншого продукту, адже хочеться приготувати смачну і поживну страву. Тому без елементарних знань про час приготування…
Як зробити цукати? цукати - Це засушені шматочки фруктів, карамелезірованние, які є хорошим ласощами в будь-який час року. Приготувати їх можна абсолютно з будь-яких фруктів або ягід, головне - правильність приготування. Завдяки нашим рецептом, Ви зможете отримати…
Як варити рис для суші? Рис в японській кухні займає дуже важливе місце. Від того, як правильно він зварений, залежить смак майбутнього страви. Однак, в японській кухні існує безліч способів варіння рису. Розглянемо нижче найбільш прості. Отже, як варити рис для суші? Для…
Як приготувати суші в домашніх умовах Відео: Як приготувати суші в домашніх умовахДуже люблю суші. Правда сам не готую зазвичай, волію їсти в ресторанах. Приготувати суші в домашніх умовах не так складно, як може здатися на перший погляд. І не важливо, що з першого разу не вийде надто…
Яка історія виникнення суші? Відео: Історія суші Сьогодні практично в будь-якому меню ресторану зустрічається слово «суші», проте давайте розберемося з тим, що це таке насправді. У перекладі з японської мови, слово «суші» означає «оцтовий…
Як вибрати суші? Суші (а правильніше - "сусі") - традиційна їжа в Японії, базовим інгредієнтом якої є спеціально оброблений рис. За незвичайний смак суші швидко набули популярності на Заході, і, поступово, знайшли своїх шанувальників і на російських просторах.…
Як зробити роли з огірком? хосомакі - Саме так називаються роли з одного начинкою. Приготування такого виду ролів - відмінний спосіб навчитися робити роли в цілому. Проста рецептура і нескладний процес створення, саме те, що потрібно початківцям кулінарам. Давайте розглянемо…
Готуємо суші і роли будинку Відео: Приготування ролів в домашніх умовахЯк в домашніх умовах приготувати суші і роли? Суші і правильний рис Сорт рису грає дуже важливу роль в приготуванні суші. Пропарений рис купувати не варто. Він дає гірчинку, та й просто не підходить для…
Як приготувати суші своїми руками на домашній кухні? Відео: Суші-рол Каліфорнія в домашніх умовах рецепт - California Roll Recipe При приготуванні суші зазвичай використовують дрібнозернистий японський рис, який змішують зі спеціальним соусом, і листя водоростей норі, а ось начинка може бути абсолютно…
Суші з комахами А Ви коли-небудь пробували суші з комахами? Ні, це не помилка. Останнім часом поїдання таких суші ставати все більш популярним занітіем. На вигляд це все здається таким противним, але така їжа дійсно смачна і дуже корисна. Творцем цих суші є Shoichi…
Незвичайний суші ресторан Відео: Китаєць робить суші. Wok, недорогі ресторани в ІспаніїУ Сполучених Штатах в Лос-Анджелесі працює незвичайний японський ресторан "Hadaka Sushi". У цьому ресторані подають усі страви на тілах дівчат (живих! Так що не лякайтеся!). Шикарні…