Як готувати рис для суші?
Відео: Як приготувати рис для суші і Ролів до 8 Березня | Кращий рецепт 2017
Розрахунок продуктів:Рис - 900 г
Вода - 1 л
Рисовий оцет - 125 мл
Цукор - 4 ст. ложки
Сіль - 2 ч. Ложки
Соєвий соус - 1 ч. Ложка
Рис бажано добре промити. Потім поставте рис на півгодини розбухати у воді. Можна після цього дати йому обсохнути, потримавши з годинку в друшляку. Тепер поставте його на середній вогонь, доведіть до кипіння, а потім проваріть рис ще 10 хвилин на мінімальному полум`я. Вимкніть і залиште його на 20 хвилин трохи потомитися під кришкою. А за цей час приготуйте соус для суші. Потримайте на вогні оцет, соєвий соус, сіль і цукор, до того моменту, коли все перетворитися на суцільну масу.
Після того, як варений рис добре настоявся, його ще гарячим перелажівают в дерев`яну діжку (хангірі). Замінити її можна неглибокій широкій посудиною або просто листом пергаменту.
Тепер рівномірно полийте наш рис приготованим суші-оцтом. Для цього зручно використовувати широку дерев`яну лопаточку або ложку.
Ретельно перемішайте рис, але при цьому не приминаючи його.
Візьміть віяло і остудіть рис до температури тіла.
Джерело: receptsushi.net
Чим можна замінити продукти для японської кухні? Відео: Як приготувати Роли Філадельфія рецепт японської кухні Новомодним віянням в нинішній час є різні екзотичні кухні, які пропонують нам зовсім незвичні для нашого шлунка страви. З огляду на, що натуральні інгредієнти використовувані,…
Як приготувати курку з баклажанами по-китайськи? Відео: КУРКА З БАКЛАЖАНАМИ ПО-КИТАЙСЬКИ Якщо любите китайську кухню, чи хочете познайомитися з нею ближче, то пропоную приготувати одне з моїх улюблених страв - курку з баклажанами по-китайськи. Ця страва дуже подобається не тільки мені, але всьому…
Як готувати соєвий соус Соєвий соус став відомий не так давно, а саме з поширенням в нашій країні східної кухні. Приготування соєвого соусу йде за спеціальною Японської технології з використанням грибка Кодзі і триває кілька місяців. Повторити цей процес в домашніх умовах…
Як варити рис для суші? Рис в японській кухні займає дуже важливе місце. Від того, як правильно він зварений, залежить смак майбутнього страви. Однак, в японській кухні існує безліч способів варіння рису. Розглянемо нижче найбільш прості. Отже, як варити рис для суші? Для…
Як готується соус ткемалі? Як правильно готувати соус ткемалі? Які інгредієнти необхідні для приготування цього соусу? Соус ткемалі дуже смачні, підходить до м`ясних, овочевих і рибних страв. А готується цей соус зі слив. Для приготування цієї соусу нам знадобляться: сливи…
Як вибрати суші? Суші (а правильніше - "сусі") - традиційна їжа в Японії, базовим інгредієнтом якої є спеціально оброблений рис. За незвичайний смак суші швидко набули популярності на Заході, і, поступово, знайшли своїх шанувальників і на російських просторах.…
Як зробити гострий цибульний соус? Ця страва австрійської кухні, соус готується на основі томатної пасти і ріпчасті цибулини. Подають такий соус до м`яса, до дичини, ось рецепт: Знадобиться три середніх ріпчасті цибулина, масло вершкове, сіль, оцет, перець чилійський і запашний…
Готуємо суші і роли будинку Відео: Приготування ролів в домашніх умовахЯк в домашніх умовах приготувати суші і роли? Суші і правильний рис Сорт рису грає дуже важливу роль в приготуванні суші. Пропарений рис купувати не варто. Він дає гірчинку, та й просто не підходить для…
Як приготувати суші своїми руками на домашній кухні? Відео: Суші-рол Каліфорнія в домашніх умовах рецепт - California Roll Recipe При приготуванні суші зазвичай використовують дрібнозернистий японський рис, який змішують зі спеціальним соусом, і листя водоростей норі, а ось начинка може бути абсолютно…
Суші з комахами А Ви коли-небудь пробували суші з комахами? Ні, це не помилка. Останнім часом поїдання таких суші ставати все більш популярним занітіем. На вигляд це все здається таким противним, але така їжа дійсно смачна і дуже корисна. Творцем цих суші є Shoichi…
Незвичайний суші ресторан Відео: Китаєць робить суші. Wok, недорогі ресторани в ІспаніїУ Сполучених Штатах в Лос-Анджелесі працює незвичайний японський ресторан "Hadaka Sushi". У цьому ресторані подають усі страви на тілах дівчат (живих! Так що не лякайтеся!). Шикарні…