Рецепт приготування чіпсів начос.
Зміст
Відео: Як зробити чіпси начос. Простий, недорогий рецепт
Начос - це улюблена в Мексиці закуска, яку придумав в 1943 році один спритний метрдотель ресторану. Оригінальні начос складалися всього з трьох інгредієнтів: солоні і смажені у фритюрі чіпси тортилья, розтоплений сир чеддер і перець чилі.
У Мексиці цю закуску подають з різними соусами (Сальса, Тако), плавленими сирами, салатами і свіжими авокадо. Чіпси тортилья готуються з кукурудзяного борошна. При запіканні чіпсів з перцем, сметаною і сиром, вони стають м`якими і ніжними.
Для начинки начос знадобляться:
- сметана - 100 г;
- сир Чеддер - 100 г;
- перець солодкий -1 шт.
Інгредієнти для приготування чіпсів:
Відео: начос рецепт мексиканських чіпсів
- борошно кукурудзяне - 1 ст;
- борошно рисове - 100 г;
Відео: Сирний соус для чіпсів начос. Простий, Недорогий рецепт
- олія кукурудзяна - 450 мл (1 ч.л. в саме тісто, інше - для фритюру);
- сіль - 4 г;
- кориця мелена - 4 г;
- перець чорний мелений - 4 г;
- паприка солодка мелена - 4 г;
- борошно пшеничне - 50 г;
Відео: Рецепт: Чіпси начос / Кукурудзяна тортилья - NACHOS corn TORTILLAS
- вода кип`ячена - 250 мл.
Щоб приготувати чіпси начос, нам знадобляться кукурудзяна мука, рисове борошно, пшеничне борошно, кукурудзяна олія, сіль, кориця, перець, паприка.
Просіяти кукурудзяне борошно, додати сіль і спеції. Залити гарячою водою. Залишити на 20 хвилин. Додати рисове борошно. При замішуванні тіста додати кукурудзяну олію. В самому кінці додати трохи пшеничного борошна для еластичності тіста.
Розділити тісто на кульки, розкачати кульки між листами вощеного паперу. Розділити коло на 8 частин.
Нагріти олію в каструлі. Кинути кілька трикутників по одному, помішувати, щоб вони не злиплися. Тортилії повинні придбати золотистий колір і стати хрусткими. Викладати чіпси на паперовий рушник, щоб прибрати зайве масло. Готові чіпси скласти на тарілку.
Обсушені чіпси укласти на деко, на кожну викласти чайну ложку густої сметани або вершків, нарізані шматки солодкого перцю, зверху засипати тертим сиром. Поставити в гарячу духовку на 3 хвилини.
Подавати начос чіпси слід на листі салату з нарізаною цибулею, оливками і соусом Сальса.
Можна робити чіпси начос в аерогрилі, на решітці з імпровізованим "піддоном" - тонкої формою для випічки. Покласти його слід так, щоб повітря проходило, а самі чіпси змастити пензликом з маслом, сіллю і приправами. Виходить не так повітряно, як в класичному варіанті, але трохи простіше в приготуванні, витрачається менше масла, чіпси виходять не такі тендітні, більш "транспортабельний" варіант.
Рецепт суп з сирними кульками Суп з сирними кульками Складові: вода або курячий бульйон - 3 літри болгарський перець цибулина картопля - 3-4 шт. морква пучок зелені сир - 100 грамів яйце слив. масло - 70 гр. борошно - 100 гр. перець, сіль приготування: Сир потерти…
Як приготувати тонкі млинці на кукурудзяному борошні? Відео: Кукурудзяні млинці | Мереживні млинці з кукурудзяного борошна - Голодний Чоловік, Випуск 59 Господині нечасто використовують кукурудзяну муку для приготування їжі через те, що домашні страви з кукурудзяної муки швидко черствіють і їх бажано…
Гриби з квасолею та чилі Харчові інгредієнти, які будуть потрібні: оливкова олія - 4 ст.л. баклажан - 1 шт. печериці - 200г цибуля ріпчаста - 1 шт. часник - 1 зубчик паприка - 1.5 ч.л. чилі-пудра - 1/2 ч.л. порошок коріандру - 1 ч.л. порошок кмину - 1/2 ч.л. …
Як приготувати деруни з сиром? Деруни з сиром можна готувати в двох варіантах - все змішати і зробити ліниві деруни або ж готувати за рецептом - на терту картоплю викладати сир і зверху знову картопля. І так і так смачно, але за другим варіантом деруни виходять більш ніжними. …
Як зробити чіпси з листя шавлії? Чіпси з шавлії - це не з розряду фантастики. Такі чіпси не тільки не шкідливі, вони корисні. І приготувати їх зовсім не складно. Ось рецепт приготування таких ароматних чіпсів: Що нам знадобиться? Нам потрібні тільки листочки шавлії і якісно…
Як приготувати "пивний" салат? Відео: Салат "російська красуня" Іноді хочеться себе чимось побалувати, наприклад, випити келишок холодного темного пива і з`їсти до нього який-небудь смачний салатик. І дуже часто в якості салату виступають все ті продукти, які випадково…
Як приготувати смажені кабачки зі сметанним соусом? Це один з найпростіших варіантів приготування кабачків. Соус можна зробити так, як вам подобається - додати більше часничку або зелені, зробити його гострим, перченим або м`яким, ніжного смаку. Що знадобиться для приготування кабачки Зелена…
Історія чіпсів Чіпси були винайдені в США. У середині XIX століття один з відвідувачів замовив в ресторані курорту Саратога-Спрінгс в штаті Нью-Йорк смажену картоплю. Після того як він двічі повернув блюдо на кухню, поскаржившись на те, що картопля дуже товсто…
Щоб зготувати чіпси з креветок? Чіпси з креветок - чудова закуска, яка порадує і дорослих гурманів і просто дітей. Для приготування змішайте третину чашки кукурудзяного крохмалю з 1 ч. Л. червоного перцю. Обробити 20 великих креветок і добре обваляйте в цій суміші. Покладіть…
Як приготувати пиріжки смажені у фритюрі? Смачні та хрусткі пиріжки можна приготувати за пропонованим рецептом. Ці пиріжки смажаться у фритюрі. Складові: Для приготування тіста: Майонез - дві супових ложкі- Борошно - два стакана- Яйце куряче - одна штука Олія - три або чотири чайних…
Хачапурі по-мегрельських Свій рецепт хачапурі є в кожній родині, але цей - класичний. Складові: Сулугуні 400 г Пшеничне борошно 400 г Молоко 350 мл Сухі дріжджі 5 г М`який маргарин 25 г Цукор 10 г Рослинна олія 20 г Сіль 8 г Спосіб приготування: 1. Сулугуні нарізати…