Запечені баклажани-пармезан
Відео: Дженнаро Контальдо Баклажани запечені з пармезаном
Запечені баклажани-пармезан
Складові:
2 середніх баклажана
1,5 склянки панірувальних сухарів
2 великих яйця
оливкова олія
сіль і перець (за смаком)
2 столових ложки оливкової олії
1 маленька цибулина, дрібно нарізати
2 зубчики часнику, видавити
800 мл томатів у власному соку
сіль і перець (за смаком)
20-30 г базиліка
цукор за смаком (опціонально)
170-220 г моцарели (тонко нарізати або натерти)
тертий пармезан
225 г спагетті
приготування:
Нагрійте духовку до 230 градусів.
Збийте 2 яйця з сіллю і перцем. В іншу миску викладіть сухарі. Баклажани наріжте. Кожен шматочок занурте у збитих яйцях, а потім обваляйте в сухарях. Викладіть їх на деко. Збризніть їх по обидва боки оливковою олією і присипте сіллю. Надішліть деко в розігріту духовку на 8-10 хвилин (потім переверніть баклажани і тримайте стільки ж).
Поки баклажани запікаються, приготуйте соус.
У сковороді нагрійте масло на середньому вогні. Обсмажте цибулю і часник. Потім викладіть помідори і готуйте до загустіння (маса зменшиться до того моменту). Додайте базилік, сіль і перець. Також можна на смак додати цукор.
Увімкніть бройлер. Нанесіть соус на баклажани, присипте тертої моцарелою (або викладіть шматочки) і пармезаном.
Надішліть деко під бройлер поки баклажани НЕ покорічневеют і сир не розплавиться. Подавайте як закуску або з пастою. Пасту можна заправити соусом.
Як приготувати аджапсандал? аджапсандал - грузинська закуска з баклажанів, перцю, помідорів, цибулі та зелені. Готується 30-40 хв. Складові: 2 баклажана- 2 помідора- 1 гострий перчік- 2 солодких перца- 4 зубчики чеснока- 1 цибулина- 0,5 склянки рослинного масла- щіпка…
Як приготувати запечені баклажани з цибулею і томатами? Господині по-різному готують баклажани, даний рецепт швидкий у виконанні і страва виходить дуже смачним. Складові: Баклажани- Лук ріпчаста Помідори Майонез- Часник Укроп- Сіль-Перець солодкий болгарський. Хід приготування: Баклажани необхідно…
Як приготувати закуску з баклажанів і зелені? Відео: СМАЖЕНІ БАКЛАЖАНИ. ЗАКУСКА З БАКЛАЖАНОВ Одна з численних варіацій на тему «закуска з баклажанів». Хороший рецепт тим, що нічого обсмажувати не потрібно, баклажани запікаються в духовці і в такому виконанні закуска підходить і для…
Щоб зготувати фаршировані баклажани? баклажани фаршировані Необхідні інгредієнти: 1) 500 г баклажанов- 2) 100 г рікотти (або сиру) - 3) 40 г пармезану (можна інший твердий ароматний сир) - 4) 3 ст. л. оливкової олії екстра-класу- 5) 2 гілочки майорана- 6) 1 пучок базіліка- 7) 1 ст.…
Як приготувати баклажани в сметані? Баклажани в сметані можна запекти в духовці або тушкувати під кришкою після обсмажування. Перший варіант вимагає трохи більше часу, але він нескладний у приготуванні, більш дієтично і корисний. Необхідні продукти (пропорції довільні) баклажани…
Швидкі мариновані баклажани Харчові інгредієнти, які будуть потрібні: Баклажани - 800 м Помідори - 800 м Кріп - пучок. Петрушка - пучок. Кінза - пучок. Часник - 1-1,5 головки. Спеції: паприка, трохи чилі. Сухі трави: майоран, базилік. Рослинна олія - 100 мл. Оцет 9% - 2…
Баклажани "хвіст павича" Баклажани "Павлиний хвіст" склад: Баклажани (бажано не великі) помідори бринза часник Зелень - базилік (бажано), але можна і за смаком Трохи твердого сиру Надрізаємо баклажани уздовж на пластини. Між пластинок баклажана викладаємо -…
Баклажани - бантики Баклажани - бантики 5 кг баклажанів, 3-4 морквини, 3-4 болгарських перцю, 1 кг помідорів, 1 пучок зелені, 3 головки часнику, сіль за смаком, масло для смаження. Баклажани нарізати уздовж скибочками завтовшки 1 см, посолити і залишити на 2 год.…
Баклажани фаршировані грибами і сиром Харчові інгредієнти, які будуть потрібні: Баклажани - 2 шт. Яйця - 3 шт. Масло вершкове - 2 ст ложки Гриби - 200 г. часник - 3 зубчики Зелень - за смаком сіль за смаком А тепер готуємо Баклажани фаршировані грибами і сиром: Етап 1 Добре…
Баклажани віялом Харчові інгредієнти, які будуть потрібні: Баклажани - 2 шт. Помідори - 3 шт. Сир - 100 г. Майонез - 200 г. Часник - 2 зубчики. Зелень - за смаком. Сіль за смаком. А тепер готуємо Баклажани віялом: Етап 1 Баклажани розрізати уздовж на платівки…
Баклажани по-турецьки Баклажани по-турецьки Складові: баклажан - 2 шт помідор - 3 шт морква - 2-3 шт цибуля ріпчаста - 2 шт масло рослинне зелень петрушки сіль Перець чорний Баклажани нарізати уздовж пластинками. Посолити, залишити на 30 хвилин, потім промити в…