Як приготувати хвіртки?
Хвіртки, карельські пиріжки - відкриті пиріжки з начинкою з тестом з житнього борошна. Рецепт фінської кухні. Інгредієнти на 8-10 пиріжків:
1) 1 ст. житній борошна-
2) 0,5 ст. пшенічной-
3) 4-6 печених (варених) картоплин (можна пшоняну кашу на кислому молоці) -
4) 1 ст. сметани-
5) 1 ст. простокваші-
6) 50 мл топленого масла-
7) сіль.
Спосіб приготування. У просіяне борошно влийте суміш кислого молока і сметани (1 склянка простостокваші + полсакана сметани), посоліть, вимісити до однорідності, підсипаючи пшеничне борошно, загорніть в плівку, дайте постояти 30 хвилин. Приготуйте картопляну начинку: растолчіте картоплю, посоліть її, додайте сметану, (півсклянки), влийте масло, знову растолчіте (якщо пюре дуже густе, розведіть кислим молоком). Приготуйте начинку з каші: розведіть вчорашню кашу кисляком, посоліть. Тісто розкачати в ковбаску, наріжте впоперек через кожні 3 см, расплющьте кожен шматочок долонею і розкачайте в круглу корж. Викладіть начинку (по 2 ст. Л.) В центр коржі, защипайте краї тіста так, щоб вийшли вертикальні стінки. Пиріжки викласти на деко, начинку змастіть сметаною, випікайте в духовці 15-20 хвилин при температурі 225 ° С. Змастіть розтопленим маслом, потім накрийте рушником, через 15 хвилин подавайте на стіл з молоком або чаєм.
Як спекти пиріжки з морквиною? Відео: Пиріжки з морквою в духовке.Очень смачні !!! Раніше пиріжки з морквиною готували в самих різних варіаціях, і вони навіть вважалися десертом. Але потім якось випали з поля зору, мабуть сучасні господині порахували, що потрібно багато часу на…
Плацинди з картоплею Плацинди (Плечінте, Placinta) - круглі молдавські коржі з начинкою, можна готувати практично з чим завгодно. Сиру картоплю з цибулею і зеленню займають одне з перших місць за популярністю в якості наповнювача для плацинди. Вам знадобиться: Борошно…
Як приготувати пампушки? пампушки - Українські маленькі здобні булочки з дріжджового тіста з часниковим ароматом. Ім`я походить від французького слова - помпон (кульку), однак, як кулінарний виріб у французькій кухні невідомо. Подаються до борщу. Необхідні на 15 штук…
Сирні завитки Відео: Сирні завитки в сметанному заливанні сирні завитки Складові: - Для тесту: 350 г борошна 3 г сухих дріжджів 100 г молока 50 г цукру 50 г вершкове або рослинне масло 70 г сметани 3.5 г солі - Для начинки: 500 г сиру 1 яйце 100 г…
Як приготувати кундюми? Відео: ЯК ПРАВИЛЬНО ГОТУВАТИ доширак? кундюми - блюдо російської кухні, що представляє собою запечені пельмені з грибами. Основний інгредієнт - сухі білі гриби. Час приготування - 1,5 години. Необхідні на 2-3 порції речовини: 1) жменю сухих білих…
Як приготувати «шовкові хусточки» з соусом песто? «Шовкові хусточки» з соусом песто - квадратики з тіста з базиліковим песто. Рецепт італійської кухні. Інгредієнти на 2-3 порції: 1) 1,5 ст. борошна (farina di grano tenero, помел 00) - 2) 3 яйця- 3) 1 ст. л. оливкового масла- 4) 5-6…
Як приготувати пиріжки смажені у фритюрі? Смачні та хрусткі пиріжки можна приготувати за пропонованим рецептом. Ці пиріжки смажаться у фритюрі. Складові: Для приготування тіста: Майонез - дві супових ложкі- Борошно - два стакана- Яйце куряче - одна штука Олія - три або чотири чайних…
Як приготувати лобіані? лобіані - хачапурі з начинкою з квасолі, традиційне грузинське блюдо. Готується 30 хвилин. Необхідні інгредієнти на 4-5 штук: 1) 1 стакан мацоні (кисло-молочний продукт) - 2) 2 склянки борошна- 3) відварена фасоль- 4) 2-4 ст. л. свинячого жиру-…
Як приготувати імеретинсье хачапурі? Відео: Хачапурі по-аджарський Імеретинсье хачапурі Необхідні інгредієнти: 500 г імеретинського сиру (або моцарели навпіл з адигейським) - 1-1,5 склянки мацоні- 2 яйця- 1 склянки молока- 1/2 склянки топленого вершкового масла- 3,5 склянки…
Як приготувати плечінте? Відео: рецепт молдавські плечінте Плечінте Необхідні інгредієнти на 6-8 штук: 1) 300 г бринзи- 2) 3-4 картофеліни- 3) 1 цибулина- 4) 1 яйце- 5) 1-1,5 склянки борошна- 6) 2 ст. л. рослинного масла- 7) 1 склянки молока- 8) 0,5 ст. л.…
Як швидко спекти пиріжки? Думаю, що таке питання не раз стояв перед господарочками. Звичайно, швидкість приготування пиріжків в першу чергу залежить від скоростиглості тесту. Не завжди час є, щоб займатися опарним тестом, для таких випадків існують швидкі рецепти. Ось один з…