Перець чилі: користь і шкода
Перець Чилі володіє незабутнім і гострим смаком, не кожен гурман наважиться спробувати страви з додаванням настільки пекучого овоча. Багато хто побоюється, що подібна гострота відчуттів може негативним чином позначитися на здоров`ї, проте, на ділі перець дуже корисний і зовсім не так небезпечний, як може здатися.
Зміст
Відео: червоний перець користь
Користь перцю Чилі
Пекучий перець Чилі робить позитивний вплив на імунітет, велика кількість вітамінів і натуральна дезінфекція стравоходу допомагає організму позбавлятися від бактерій і дати їм необхідний відсіч, що особливо важливо в міжсезоння. Перець в обов`язковому порядку рекомендують включати в раціон при таких захворюваннях, як ангіна, отруєння, кишкові розлади, актуальний він і при простій закладеності носа. Згідно з науковими дослідженнями більше 80 відсотків відомих бактерій не витримують контакту з перцевим соком.
Крім іншого, слід зазначити, що багато людей використовують перець Чилі для профілактики онкологічних захворювань. Офіційних підтверджень цього факту немає, проте, статистика в наявності, у людей, регулярно, вживають гострих овоч шанс розвитку ракових пухлин на 90 відсотків нижче, ніж у тих, хто пекучий перець ніколи і не побував.
Ще одна корисна властивість - нормалізація тиску. Перець Чилі сприяє розширенню судин і нормалізації діяльності серцевого м`яза. При регулярному, щоденному вживанні приблизно через тиждень відзначається загальне поліпшення стану організму.
У складі чилійського перцю помічені такі корисні компоненти, як вітаміни А і С, бета - каротин, а також унікальна речовина під назвою капсаїцин. Він робить позитивний вплив на нервові закінчення, що призводить до зменшення спазмів і болів, крім іншого, він покращує травні процеси і стимулює вироблення соляної кислоти, при запорах і затримці стільця забезпечує ефект легкого проносного.
Перець Чилі активно використовується і для схуднення, причому не тільки внутрішньо, але й зовнішньо (для обгортань під плівку, створює місцевий термоефект і провокує досить чутливе печіння). Страви на його основі прискорюють розщеплення жирів і допомагають їжі засвоюватися в максимально короткі терміни.
Відео: ЧЕРВОНИЙ ПЕРЕЦЬ КОРИСТЬ | червоний перець для схуднення, червоний перець для волосся, чилі перець користь
Шкода перцю Чилі
Досить давно ведеться безліч суперечок про те, в яких випадках не рекомендується вживати перець Чилі. Найбільш повний список протипоказань включає непереносимість овоча або алергію на нього, а також захворювання шлунково-кишкового тракту, зокрема гастрит і виразка. Гострий перець провокує ускладнення зазначених недуг і може привести до опіків на слизовій. Крім того, є ймовірність, що він негативно впливає на статеву систему.
Будьте гранично уважні і при обробленні перцю, пекуче речовина, яке залишається на руках може потрапити в очі і викликати сильне печіння.
Як варити суп чилі кон карне (мексиканська кухня)? Це суп незвичайний і за складом продуктів і за смаком відповідно. Найдивовижніше те, що суп цей за оригінальним рецептом вариться з шоколадом. Ось його рецепт: Що нам буде потрібно, це сир (грам двісті), готовий яловичий бульйон (два літри), стать…
Як приготувати яловичина в темному пиві Яловичина в темному пиві Яловичина - 500 грам- Цибуля ріпчаста - 1 штука Болгарський перець - 1 штука Перець чилі - 1/2 штукі- Пиво темне (у мене Guiness) - 0,5 літра- Часник - 2-3 зубчіка- Кмин - 1 ч. Ложка- Томатна паста - 3-4 ст. ложки- …
Як готуються маффіни з перцем чилі? Ці мафіни швидше за все припадуть до душі любителям гіркого шоколаду і гострого перцю чилі. Маффіни мають вельми пікантний "гострий" смак. Ось рецепт приготування маффин з перцем чилі. Нам знадобляться: борошно - півтори склянки, одна перчинка…
Які прянощі підходять до різних страв? Використовувати в кулінарії прянощі і спеції люди почали ще з найдавніших часів, справедливо вважаючи, що вони вигідно підкреслюють і безперечно покращують смакові якості різних кулінарних виробів і страв, а також надають їм неповторний аромат. Крім…
Курка в апельсиновому соку складовіКурка - 1шт. (Невелика).Сік апельсина - 200 мл.Мед квітковий - 2 ст.л.Соус соєвий - 4 ст.л.Часник - 1 головка.Перець чилі - 1шт.Апельсин - 1 шт. + Цедра ще 1 апельсина.Цедра 1 лимона.Мандарин - 2 шт.Шавлія - 2 гілочки.Кардамон - 3…
Як вибрати перець чилі? Сушка - один із способів тривалого збереження перцю чилі. Сушений чилі найчастіше використовується для приготування соусів. Дрібні стручки можна перетворювати в пюре целимі- більші зазвичай обсмажують, щоб проявився їх смак, а потім замочують у…
Солодкий перець: користь і шкода Солодкий і соковитий перець вперше з`явився в раціоні європейців ще за часів великого Колумба, батьківщиною овоча є країни Центральної Америки. Сьогодні його активно вживають в їжу в сирому вигляді або піддають термічній обробці в складі різних…
Пекучий перець: користь і шкода Пекучий або гострий перчик має безліч назв, його часто позначають як чилі, стручковий або гіркий, незмінним залишається його характерний, виражений смак, який призводить до пікантному паління в роті. Овоч часто застосовується в кулінарії для…
Гострий зелений перець: користь і шкода Відео: Гострий перець корисний для печінки і шлунка - Наше здоров`я Гострий перець зеленого кольору - це незрілий чилі, який поступається червоною різновиди по пекучості, але не за змістом корисних речовин. Інгредієнт використовують в косметичних…
Мелений перець: користь і шкода Відео: ЧОРНИЙ ПЕРЕЦЬ КОРИСТЬ І ШКОДА | перець мелений, чорний мелений перець користь і шкода, Мелений перець чорний і червоний є популярними прянощами, повсюдно використовуваними при приготуванні м`ясних, рибних і навіть овочевих страв. Подібна…
Гаряча картопляна закуска Харчові інгредієнти, які будуть потрібні: Картопля - 4-5 шт. Червоний (синій) цибуля - 1 шт. Огірок - 1 шт. Часник - 3-4 зубчики. Для соусу-заправки: Оливкова олія - 2-3 ст. ложки. Білий винний оцет - 2 ст. ложки Суміш італійських приправ - 1 ч.…