Як вибрати перець чилі?
Сушка - один із способів тривалого збереження перцю чилі. Сушений чилі найчастіше використовується для приготування соусів. Дрібні стручки можна перетворювати в пюре целимі- більші зазвичай обсмажують, щоб проявився їх смак, а потім замочують у теплій воді. Після цього плоди перетворюють на пюре і проціджують перед використанням.
Як вибрати
Шукайте сушені стручки з рівним забарвленням. Сушені плоди повинні бути пружними »без ознак розтріскування. Світло-оранжеві цятки говорять про те, що мікроби дісталися до перцю раніше вас.
Як почистити перець
Зітріть пил вологою тканиною. Дуже запилені стручки з глибокими складками швидко сполосніть під струменем води.
Як видалити насіння і жилки
Руками або ножицями відірвіть черешок і порвіте стручок по довжині. Відокремте насіння і витрусіть їх. Відірвіть блідо пофарбовані жилки.
Як акуратно нарізати перець
Використовуючи ножиці, наріжте очищені від насіння половинки навпіл. Потім розріжте смужки на квадратики.
Як заморожувати і смажити солодкий перц? Відео: ПОСІВ СОЛОДКОГО перцю З замочування насіння! ЧАСТИНА 2 як заморозити У сезон достатку купуйте більше червоного і жовтого солодкого перцю і заморожувати його. Розкладіть заморожені смужки перцю на підноси, помістіть в морозильник і тримайте,…
Як готувати пряну свинину з ананасами та кукурудзою? Відео: М`ясо по французьки (з ананасом, під сиром) Гостра ямайська паста з пекучого чилі, ароматного ямайського перцю і чебрецю надає особливого смаку свинині і робить її м`якою. Гарнір - часточки ананаса і качани кукурудзи, всі інгредієнти…
Пюре з броколі з смаженими грибами - (приготування перших страв) Харчові інгредієнти, які будуть потрібні: Капуста брокколі - 1 качан. Гриби - 200 г. Цибуля - 1 шт. Олія - 1-2 ст.л. Часник - 2 зубчики. Перець чилі - 1,4 стручка. Йогурт - 100 г. Сіль за смаком. А тепер готуємо Пюре з броколі з смаженими…
Як вибирати і зберігати огірки? Відео: Жити здорово! Огірки. Продукт на вашій грядці. (18.06.2013) Огірки - популярний інгредієнт для приготування салатів і пікулів, доступні круглий рік, але найсмачніше в літні місяці. Найчастіше їх із задоволенням їдять в сирому вигляді. Як…
Як готуються маффіни з перцем чилі? Ці мафіни швидше за все припадуть до душі любителям гіркого шоколаду і гострого перцю чилі. Маффіни мають вельми пікантний "гострий" смак. Ось рецепт приготування маффин з перцем чилі. Нам знадобляться: борошно - півтори склянки, одна перчинка…
Як вибрати бамию? Бамію можна побачити в супермаркетах в замороженому і свіжому вигляді, стала вона з`являтися і на ринках. Сезон збору свіжої бамии триває з серпня по листопад. Але не всі плоди бамии однаково хороші і успіх приготованого блюда буде залежати і від…
Як приготувати пенне з соусом чилі? Відео: Як приготувати пасту з грибами у вершковому соусі, дуже простий рецепт Пенне з соусом чилі Необхідні інгредієнти: 1) шпик - 100 г 2) помідори - 500 г 3) петрушка - 1 пучок 4) свіжі перчики чилі - 2 шт. невеликих 5) тертий пекоріно або…
Як приготувати енчіладас з червоним перцем? Відео: Абхазька аджика, рецепт з гострого червоного перцю Енчіладас - смачні конвертики з гострою начинкою з мексиканських коржів тортільяс. продукти: Три червоні болгарські перці Три зубчики часнику Столова ложка кмину Два зелених перчика чилі…
Як приготувати перець, фарширований овочами? Складові: - 300 мл води - 150 г капусти білокачанної - 1 кг перцю болгарського - 300 г моркви - 100 г ріпчастої цибулі - 50 г масла оливкового - 100 г томатної пасти - 50 г часнику Спосіб приготування: 1. Вибрати солодкий болгарський перець…
Суп-пюре з болгарського перцю - (перші страви) Харчові інгредієнти, які будуть потрібні: Болгарський перець - 3 шт. Цибуля - 1 шт. Часник - 2 зубчики. Бульйон курячий або м`ясний - 150 мл. Оцет яблучний - 1 ч.л. Вершки не жирний - 5 ст.л. Сіль, зелень - за смаком. А тепер готуємо Суп-пюре з…
Збір і зберігання врожаю перцю ЗБІР І ЗБЕРІГАННЯ ВРОЖАЮ перцю Коли варто починати прибирати перець, залежить від того, що це за різновид і для чого ви його вирощуєте. Види стиглості перцю У перцю існує два різних види стиглості - технічна (при якій плоди треба починати збирати…