Пекучий перець: користь і шкода

Пекучий перець

Пекучий або гострий перчик має безліч назв, його часто позначають як чилі, стручковий або гіркий, незмінним залишається його характерний, виражений смак, який призводить до пікантному паління в роті. Овоч часто застосовується в кулінарії для приправи м`ясних та інших страв, однак, користь його полягає не тільки в гастрономічному задоволенні.

користь

Оригінальний, гострий смак пекучого перцю обумовлений наявністю в ньому специфічного речовини капсаїцину (алкалоїду). Крім нього в овочі присутні такі корисні складові, як жирні олії і вітаміни груп А, В і Е, а також аскорбінова кислота. Багатий хімічний склад робить перець досить необхідним для організму людини, регулярне додавання його в раціон в невеликих кількостях призводить до:

  • Зменшенню больових відчуттів;
  • Посиленню кровообігу і профілактики серцевих захворювань;
  • Стимулювання апетиту;
  • Зниження артеріального тиску (при термаобработке ці властивості втрачаються);
  • Поліпшенню настрою і допомагають при боротьбі з депресією;
  • Нормалізації обміну речовин і схудненню;
  • Профілактиці розвитку ракових утворень;
  • Зменшенню вираженості метеоризму і профілактиці запорів.



У медицині пекучий перець найчастіше застосовується в складі особливої спиртової настоянки. Подібний засіб актуально для лікування простудних захворювань без температури на першому етапі зараження, а також для боротьби з радикулітом. Приготувати її можна і в домашніх умовах, просто змішавши подрібнений перець зі спиртом в пропорції 1 до 10. Готове засіб зберігається свої корисні властивості більше 3 років.

Знайшов своє застосування пекучий перець не тільки в медицині, але і в косметології. Пара крапель гострого овочевого соку, доданого в маску для волосся, підсилює волосяні цибулини і стимулює ріст волосся.

шкода

Безумовно, пекучий перець може бути і небезпечним для здоров`я, перед тим як поласувати їм або стравами на його основі, обов`язково ознайомтеся з протипоказанням до його вживання. Серед них значиться:

Відео: ЧЕРВОНИЙ ПЕРЕЦЬ КОРИСТЬ І ШКОДА | гострого перцю користь, користь перцю чилі, червоний перець чилі,

  • Виразкова хвороба;
  • гастрит;
  • коліт;
  • Підвищена кислотність.

Нехтування подібними обмеженнями може привести до опіку слизової шлунка. Крім того, перець надає подразнюючу дію на шкіру, а при попаданні в очі або ніс провокує сильно печіння.

Відео: Гострий перець - ШКОДА І КОРИСТЬ

Нейтралізувати неприємні відчуття в шлунку після вживання перцю можна за допомогою невеликої кількості молочних продуктів, а ось вода лише посилить дискомфорт.




Увага, тільки СЬОГОДНІ!

» » Пекучий перець: користь і шкода