Пекучий перець: користь і шкода
Пекучий або гострий перчик має безліч назв, його часто позначають як чилі, стручковий або гіркий, незмінним залишається його характерний, виражений смак, який призводить до пікантному паління в роті. Овоч часто застосовується в кулінарії для приправи м`ясних та інших страв, однак, користь його полягає не тільки в гастрономічному задоволенні.
Зміст
користь
Оригінальний, гострий смак пекучого перцю обумовлений наявністю в ньому специфічного речовини капсаїцину (алкалоїду). Крім нього в овочі присутні такі корисні складові, як жирні олії і вітаміни груп А, В і Е, а також аскорбінова кислота. Багатий хімічний склад робить перець досить необхідним для організму людини, регулярне додавання його в раціон в невеликих кількостях призводить до:
- Зменшенню больових відчуттів;
- Посиленню кровообігу і профілактики серцевих захворювань;
- Стимулювання апетиту;
- Зниження артеріального тиску (при термаобработке ці властивості втрачаються);
- Поліпшенню настрою і допомагають при боротьбі з депресією;
- Нормалізації обміну речовин і схудненню;
- Профілактиці розвитку ракових утворень;
- Зменшенню вираженості метеоризму і профілактиці запорів.
У медицині пекучий перець найчастіше застосовується в складі особливої спиртової настоянки. Подібний засіб актуально для лікування простудних захворювань без температури на першому етапі зараження, а також для боротьби з радикулітом. Приготувати її можна і в домашніх умовах, просто змішавши подрібнений перець зі спиртом в пропорції 1 до 10. Готове засіб зберігається свої корисні властивості більше 3 років.
Знайшов своє застосування пекучий перець не тільки в медицині, але і в косметології. Пара крапель гострого овочевого соку, доданого в маску для волосся, підсилює волосяні цибулини і стимулює ріст волосся.
шкода
Безумовно, пекучий перець може бути і небезпечним для здоров`я, перед тим як поласувати їм або стравами на його основі, обов`язково ознайомтеся з протипоказанням до його вживання. Серед них значиться:
Відео: ЧЕРВОНИЙ ПЕРЕЦЬ КОРИСТЬ І ШКОДА | гострого перцю користь, користь перцю чилі, червоний перець чилі,
- Виразкова хвороба;
- гастрит;
- коліт;
- Підвищена кислотність.
Нехтування подібними обмеженнями може привести до опіку слизової шлунка. Крім того, перець надає подразнюючу дію на шкіру, а при попаданні в очі або ніс провокує сильно печіння.
Відео: Гострий перець - ШКОДА І КОРИСТЬ
Нейтралізувати неприємні відчуття в шлунку після вживання перцю можна за допомогою невеликої кількості молочних продуктів, а ось вода лише посилить дискомфорт.
Сирий гарбуз: користь і шкода Відео: ГАРБУЗ - КОРИСТЬ | гарбуз користь для печінки, гарбуз користь для організму, гарбуз користь шкоду, Одним з головних осінніх овочів є яскрава красуня гарбуз. Помаранчевий плід значних розмірів містить значну кількість вітамінів і активно…
Мускатний горіх: користь і шкода Відео: Мускатний горіх - шкода і користь, лікарські властивості Мускатний горіх - одна з найпопулярніших прянощів, активно використовуються в кулінарії для приготування м`ясних і здобних страв. Вона володіє незабутнім, характерним запахом, здатним…
Гострий зелений перець: користь і шкода Відео: Гострий перець корисний для печінки і шлунка - Наше здоров`я Гострий перець зеленого кольору - це незрілий чилі, який поступається червоною різновиди по пекучості, але не за змістом корисних речовин. Інгредієнт використовують в косметичних…
Пшеничні висівки: користь і шкода Шкідлива їжа і напої сприяють погіршенню нашого здоров`я і зовнішнього вигляду, саме тому так важливо є правильно і здорову їжу. Одним з найцінніших дарів природи вважаються пшеничні висівки, активно використовуються в кулінарії для приготування…
Корінь петрушки: користь і шкода Всі ми знаємо про користь зеленої петрушки, активно використовується при приготуванні зелених салатів, гарнірів і м`ясних страв. Однак, це унікальна рослина знамените не тільки своїми свіжими пагонами, а й кореневою системою, також застосовується в…
Імбирний чай: користь і шкода Імбир є однією з найбільш відомий спецій, які прийшли до нас зі Сходу. Про неї знають практично у всіх куточках світу. Ще древні греки використовували імбир в якості пікантної приправи. До цього дня він входить не тільки до складу страв. Імбир…
У чому користь і шкода хрону? Відео: Неумивакин про користь хрону. Хрін як джерело здоров`я Така рослина, як хрін всім нам звичний саме як гострої приправи, яку часто подають до різних м`ясних страв, але мало хто знає, що крім своєї гастрономічної цінності ця рослина також…
Мелений перець: користь і шкода Відео: ЧОРНИЙ ПЕРЕЦЬ КОРИСТЬ І ШКОДА | перець мелений, чорний мелений перець користь і шкода, Мелений перець чорний і червоний є популярними прянощами, повсюдно використовуваними при приготуванні м`ясних, рибних і навіть овочевих страв. Подібна…
Насіння кмину: користь і шкода Кмин, популярне пряна рослина родом з Середземноморських берегів, вважається одним з найбільш універсальних видів спецій і активно застосовується не тільки в кулінарії, але і народній медицині. Його використання додає блюдам виражений смак і аромат,…
Спаржева квасоля: користь і шкода Дивовижний і незвичний для наших співгромадян овоч, спаржева квасоля, має приємний смак, поживність і значною користю. На її основі можна приготувати безліч легких страв, наприклад, супи або гарніри до м`яса. Вони відмінно урізноманітнюють щоденний…
Перець чилі: користь і шкода Перець Чилі володіє незабутнім і гострим смаком, не кожен гурман наважиться спробувати страви з додаванням настільки пекучого овоча. Багато хто побоюється, що подібна гострота відчуттів може негативним чином позначитися на здоров`ї, проте, на ділі…